火遍江西的6种美食，味道独特，年轻人很爱吃，你吃过吗
人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
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导读：
江西很多美食 ， 就如赣菜一样 ， 分为很多的流派 ， 很少说有一种能够让整个江西人都喜欢的 ， 所以这里介绍的美食 ， 基本上是符合大部分人的口味 ， 并不代表全部 。毕竟一方水土养育一方人 ， 再加上每个人喜欢的口味也不一样 。那江西有什么美食 ， 是很多人都喜欢的呢？
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火遍江西的6种美食 ， 味道独特 ， 年轻人很爱吃 ， 你吃过吗？接下来给大家推荐的这6道美食 ， 适应性比较广 ， 基本上符合绝大部分人的口味 ， 也很能代表江西人的饮食风格 。出了江西省 ， 这些美食在其它地方相当的少见 。
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第6道：江西炒粉
江西人很喜欢吃米粉 ， 有着“县县有米粉 ， 村村不同味”的说法 。如果要从这些米粉中找到一道共同的粉 ， 那一定是炒粉 。不论是去九江还是南昌亦或者抚州 ， 只要江西有米粉的地方 ， 一定不缺少炒粉 ， 而且吃的人还挺多 。
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出了江西省 ， 虽然也有炒粉 ， 但是味道却差不多 ， 这道美食只属于家乡 ， 在自己的味蕾深处 ， 也容不下其它地方的炒粉了 。
第5道：酒糟鱼
江西全省河流众多 ， 有赣江、抚河、信江、饶河和修水五大水系 ， 其中10平方公里以上河流有3771条 ， 因为水系发达 ， 所以在吃鱼方面也很有优势 。而其中代表美食就有酒糟鱼 ， 无论是在婺源还是南昌亦或者是九江 ， 都能见到这道美食 。
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酒糟鱼属于江西的传统民间美食 ， 吃过的人占绝大部分 ， 它把辣味和鲜味结合得恰到好处 ， 吃起来有劲道 ， 而且也比较符合江西人的饮食习惯 。
第4道：农家腊肉
江西人很爱吃腊货 ， 而腊肉就是其中的一种 ， 江西的腊肉是那种烟熏的 ， 也叫柴火腊肉 。到了冬天各大超市中就会出现腊肉的身影 ， 而且买的人还特别的多 ， 这种腊肉爱吃的人特别多 ， 或炒、或蒸、或煮味道都相当不错 。
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来到江西的话 ， 也很推荐你尝尝当地的农家腊肉 ， 用柴火烟熏而成 ， 有着一家煮肉 ， 百家香的特点 。
第3道：南安板鸭
鸭子 ， 同样也是江西人的最爱 ， 不管是哪个地级市 ， 关于鸭肉的名菜都不少 ， 但如果要认同最高的鸭肉 ， 那一定是腊板鸭 ， 你尤其是南安的腊板鸭 ， 在饭馆中这也是一道上桌率超高的菜 ， 像南昌很多的店 ， 门口就直接挂着腊鸭 。
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在农村 ， 一道板鸭炖山药那也是相当的常见 ， 只不过在其它地方则很少看到这道家乡美食 。
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