烧烤酱料 十款烧烤酱汁配方 助你成为烧烤界最靓的仔 得之不易望珍惜( 二 )
制造过程:
按比例加入上述所有成分,搅拌均匀。烧烤的时候,边烤边撒,香味扑鼻。
不使用时需要密封存放。
7:烤鱼配方
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主要材料:
卤鱼配料:盐、鸡精、胡椒粉、孜然粉、小葱、料酒、姜、蚝油
刷油:
50勺植物油,5勺辣椒面,5勺大葱,3勺洋葱,1勺香菜,少许八角,桂皮,香叶
刷油制造技术;
第一步:取一个干净的锅,放在火上,加热,倒入油,加入八角、肉桂和香叶,慢慢煎。
第二步:香味飘出后,放入葱丝、葱丝、欧芹,炸至金黄,去渣。最后倒入辣椒面,炒两分钟。
散射材料:
10勺孜然粉、1勺黑胡椒粉、半勺五香粉、1勺白胡椒粉、3勺辣椒粉、2勺熟白芝麻
制造过程:
第一步:加入上述撒粉和所有配料,搅拌均匀备用。
制作烤鱼时:
第一步:先将鱼进行初加工,去内脏,去鳞,洗净,洗净去血,然后用卤鱼料腌制半小时左右。
第二步:然后刷一层刷油,放在烤架上烤,边烤边撒粉,重复两次,直到鱼烤得酥香熟透。
8:烤面筋配方
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主要材料:
郫县豆瓣酱2勺,香油半勺,洋葱1勺,胡椒粉少许,十三香半勺,蒜蓉辣酱2勺,鸡精半勺,咖喱粉半勺,味精半勺,姜汁半勺,胡椒粉少许,蒜末1勺,植物油3勺,鲜香粉1勺,排骨酱2勺,白芝麻2勺,香辛料酱半勺
制造过程:
烧热锅,倒入油,加入洋葱粉、蒜末和姜末烧成棕色,然后关火,倒入所有其他材料,一起搅拌均匀,然后开大火,加入少许水,煮沸,然后关火,让它自然冷却。
烤面筋:
把面筋放在烤架上,刷上酱汁,烤一会儿,撒上辣椒粉和孜然粉,烤透。
9:水果烤酱
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主要材料:
4勺芥末蜂蜜、10勺浓缩橙汁、5勺橄榄油、5勺威士忌、1勺白糖、1勺番茄酱、1勺蔓越莓酱、1勺苹果酱和1勺草莓酱
制造过程:
将以上所有原料一起加入,搅拌均匀。动手吧。
10:特制烤酱
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主要材料:
5勺番茄酱、5勺生粉、1勺芥末酱、3勺排骨酱、1勺沙茶酱、2勺蜂蜜、3勺草莓酱、1勺田敏香醋、1勺大蒜油、2勺干洋葱粉、3勺苹果酱、2勺海鲜酱、2勺黑胡椒汁、4勺美味鲜椒、2勺蛋羹粉、2勺蛋黄和少许香油
制造过程;
将上述所有成分按比例加入一起,搅拌均匀。
这种酱适用于烤各种排骨,如猪排骨、牛排骨、羊排骨等。这是一种非常好的调味汁。
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