彩色玉米的功效与作用

彩色玉米简介彩色玉米(Zeamaysvar)是作为一项新兴的种植业,近年来正在我国大江南北悄然兴起 。由于彩色玉米营养成分比普通玉米高,加之种植方法简单,又宜于鲜食和加工,经济效益一直是普通玉米的几倍甚至十几倍,因此,彩色玉米的种植与加工,被专家誉为中国未来具有广阔开发利用前景的农业项目之一 。

彩色玉米的功效与作用

文章插图
彩色玉米的功效与作用常吃玉米的好处!有些鲜玉米有点老,吃时需要用力嚼碎,这样又可使牙齿得到锻炼,并促进唾液分泌和齿龈坚固 。
不过,我个人比较喜欢吃嫩的玉米 。
【彩色玉米的功效与作用】鲜玉米中所含的大量天然维生素e,有促进细胞分裂,延缓细胞衰老,降低血清胆固醇,防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状 。
鲜玉米中的维生素a,对防治中老年常见的干眼症气管炎,皮肤干燥及神经麻痹等也有一定的辅助疗效 。
鲜玉米中富含赖氨酸(干玉米中极少),它是人体必需的营养成分 。
研究发现,多吃鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用 。
鲜玉米中的纤维素既多又长,其量为精米、精面的
6、8倍 。
纤维素能使大便通畅,所以常吃玉米可防止便秘和痔疮,还能减少胃肠病的发生,同时,对预防直肠癌、动脉硬化,降低胆固醇也有益处 。
最近,德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的 。
可预防心脏病和癌症在这项持续一年的研究中,专家们对玉米、稻米、面粉等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比 。
结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、面粉的5—10倍 。
同时,玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜 。
除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生.

    推荐阅读