老年人宜适量吃酸


中医专家认为 , 酸味食物对老人有着特殊意义 。人上了年纪后 , 消化吸收功能减弱 , 胃口也会变差 , 酸味食物能帮助老人开胃、增加食欲 。在寒冷的季节 , 老人适量吃点酸 , 还能降脂护心 , 保护心血管 。同时 , 酸味也是对付冬季干燥的武器之一 。
【老年人宜适量吃酸】以最常见的酸味食品山楂为例 , 山楂味甘、性微酸 , 入脾、胃、肝经 。建议老人每天用1-2枚鲜嫩山楂果泡茶饮用 。还可以做山楂酱 , 将山楂洗净、切开、去籽 , 和冰糖同煮 , 放冰箱冷藏 , 当作饭后开胃食品 。另外 , 酸奶也比较适合老年人食用 。

    推荐阅读