想吃沙琪玛不用买了，在家自制，香甜酥脆，口感绵软又略有嚼劲
3个鸡蛋 ， 1碗面粉 ， 自制沙琪玛 ， 不用烤箱 ， 没有添加剂 ， 酥香美味
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【想吃沙琪玛不用买了，在家自制，香甜酥脆，口感绵软又略有嚼劲】沙琪玛可谓是超市里非常火爆的零食 ， 甜腻细软而被大家所喜爱 ， 很多人喜欢吃沙琪玛 ， 早上用它当早餐 。虽然说沙琪玛不贵 ， 一个也没多少钱吧 ， 算是比较平民的零食 。可是最近在大超市里又曝光不合格的沙琪玛 ， 在大超市买的都不靠谱 ， 小作坊做的更不敢吃 ， 想吃沙琪玛也可以自己做 ， 手把手教你做 ， 自己做没有防腐剂 ， 没有添加剂 ， 吃着放心 。叶子美食分享做法 ， 手把手教你做沙琪玛 ， 不用烤箱 ， 没有防腐剂 ， 做法超简单 ， 一看就会；以下分享沙琪玛做法：
自制沙琪玛需要材料：130克普通面粉、20g奶粉、3个鸡蛋、2g酵母粉、适量的油、20毫升的水 ， 70g白砂糖、70g麦芽糖、葡萄干；
1、碗里放入130克普通面粉、20g奶粉；
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2、另外一个碗 ， 打入3个鸡蛋 ， 加单里加2g酵母粉 ， 搅拌均匀；
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3、面粉先搅拌一下 ， 再倒入步骤2的鸡蛋液 ， 搅拌成絮状 。用手揉成面团 ， 盖上保鲜膜 ， 密封醒面30分钟 。
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4、准备一个方形的模具 ， 在模具刷一一层油 ， 边缘也要刷一下；模具底部撒上适量的葡萄干；
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防止
5、醒发好的面团取出 ， 在面板上撒一点面粉 。面团揉成圆形 ， 擀压成大约2里面厚度的大薄片 ， 在表面撒一点面粉 ， 防止粘连 ， 这样做成品口感也会比较酥脆；
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6、面片厚度2-3毫米 ， 用刀分成长条；
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7、长条的面团再分成细条 ， （切的时候可以多张叠在一起更快） ， 切成细长条状尽量切的细点 ， 因为会膨胀变大 ， 表面撒点面粉 ， 防止小面条粘在一起；
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8、锅里烧油 ， 用筷子放入 ， 筷子旁边起泡的时候 ， 调小火 ， 放入小面团 ， 定型之后不停的翻动 ， 防止炸糊；
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9、炸至于轻微发黄 ， 体积变大 ， 捞出备用；炸的时间大约是2分钟左右 ， 根据不同的量调节；
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