烧鸡腿肉的做法

导语:5月,我常给孩子吃的肉,营养美味价值高,简单一煮软烂鲜香
夏天的饮食便需要选择比较健康的方法做,在5月份,我便很少给家人吃羊肉、猪肉等热量高的肉类,而是选择低脂还营养的肉类,鸡肉便是我常会选择的一种,将鸡肉下锅简单一煮,鲜香软烂入味好吃,这样做好的菜肴不仅是口感美味,而且还更加适合在天热的时候吃,对于喜欢吃鸡肉的朋友来说,更是不能错过了学习这个做法,相信你吃一次便会上瘾,关键是这个做法也比较简单,厨房新手也能轻松学会做,下面我便会将鸡肉的这个做法详细分享给大家,学会后给家人露一手 。

烧鸡腿肉的做法
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烧鸡腿肉的做法:
备用食材:
鸡腿4个,生姜3片,生抽2勺,米醋1勺,白糖半勺,料酒半勺,食盐少许,大蒜3瓣;
烧鸡腿肉的做法
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制作过程:
第一步,鸡腿准备出适量,将其处理干净后,用厨房剪刀将鸡腿沿着根部剪开,然后再用剪刀将鸡腿的骨头和肉分开,取鸡腿肉用,按照这个方法做好所有的;
烧鸡腿肉的做法
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第二步,取一小块去皮的苹果,用擦容器将其擦成泥,大蒜剥皮后也需要搓成蒜泥,处理好的鸡腿肉用刀背多几下,然后将其切成块状,加上生抽、米醋和白糖;
烧鸡腿肉的做法
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第三步,然后再加上料酒、食盐、苹果泥、蒜泥和芝麻油,用手将其抓拌均匀后腌制一会,差不多2个小时,生姜洗净后切成小片,炒锅中添上油将其烧热,然后放入生姜片;
烧鸡腿肉的做法
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第四步,小火将其煸香,放入腌制好的鸡肉,小火煸炒至鸡肉变色,然后再将腌鸡肉的料汁倒入在锅中,加上小半碗水,可以与鸡肉齐平就可以了,大火将其煮开;
【烧鸡腿肉的做法】
烧鸡腿肉的做法
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第五步,然后转至小火煮10分钟,最后在大火收浓汤汁,即可出锅,撒上葱花点缀即可 。
小编总结:
鸡肉相对来说脂肪含量比较低,而且又有着丰富的营养价值,其肉质比较细嫩,极易被人体消化和吸收,家里的大人和小孩都可以放心吃,尤其是在5月份的时候,我便经常会给孩子吃鸡肉,补充基本的所需,而且还低脂健康,鸡肉的烹饪反方比较多,大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法,而这次分享给大家的做法更是我家常会做的一种,简单一煮便能鲜香入味好吃,掌握好其中的小技巧,更加充分享受鸡肉中的美味 。
烹饪小技巧:
1、鸡腿将骨头去掉,吃起来更加过瘾,去骨的时候大家可以用食谱中的方法做,也可以按照个人的习惯做,处理好的鸡肉记得要用刀背拍一下,将其肉拍松,更加容易入味,而且口感更加细嫩;
2、腌制鸡肉的料汁一定不能少,让鸡肉可以更加入味好吃,加上调味料后多用手抓捏按摩,让调味料充分渗入在鸡肉中,口感便会更加好,腌制的时间最少2个小时;
3、煮鸡腿的水不用太多,可以与鸡肉齐平就可以了,并且煮的时间也不要太长了,否则受热时间长,鸡肉便会收缩,水分流失口感就会变老 。
喜欢吃肉的朋友,在夏天更是不能错过吃鸡肉,如果你认为鸡肉的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

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