白豆角的功效与作用
白豆角简介白豆角是豆角的一种 。颜色比普通豆角白得多,较胖的长条状 。
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白豆角的功效与作用功效如下:
【白豆角的功效与作用】1、白豆角:为豆科一年生缠绕草本植物的种子,其功效与作用:生津止渴,止泄,健脾,补肾 。
2、红豇豆:主要用于促进肠道消化,提供身体所需的营养物质和增加身体抵抗力,是一种比较优良的食物,对于生长发育也有很大的效果 。
3、豇豆根:度身体健脾益气,消食治食积,脾胃虚弱,淋浊,痔血,疔疮 。
4、黑豇豆:味甘,性平,入脾、胃经 。
每100克黑豇豆含水分90.7克、蛋白质2.4克、脂肪0.2克、糖类4.7克、粗纤维1.4克、灰分0.6克、钙53毫克、磷63毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素 。
.89毫克、维生素B10.09毫克、维生素B20.08毫克、尼克酸1.0毫克、维生素C19毫克,热能125千焦 。
怎样做白豆角白豆角白不老好吃不得了白豆角俗称“白不老”就是一种豆角本身生长习性就是白色的,虽说豆角有很多的品种,但豆角的营养价值相差无几,豆角的品种较多相应的也使人有了不同的选择性,都是豆角,但有的人喜欢的品种都不一样,就好像面条一样,同样都是小麦面粉做成的,有人喜欢吃刀削的、有人喜欢吃手擀的还有喜欢吃粗的、宽的等等 。
白豆角营养价值具有生津止渴,止泄,健脾,补肾等功效 。富含各种维生素,也具有消炎解暑之功效 。
白豆角的做法有很多种,今天个大家介绍我们家乡经常的做法,想想都流口水了 。
- 焖白豆角,首先挑选稍微老点的豆角,摘选完(一定要将豆角两边的筋去掉,否则严重影响口感还塞牙嚼不断),清洗干净,掰成3厘米左右长的小段,清洗完的豆角不需要将水分凉的太干,掰好的豆角放到盆里放上少许的盐,倒上一滴油,然后取少许的白面放入豆角内,边放面粉边搅动直到所有的豆角裹上干面粉,上锅加水,放好屉布,然后将豆角放入锅内,开火蒸制10分钟,在蒸制的过程中调些拌汁,大蒜堆成蒜泥,加盐、酱油、醋香油少量清水,简单的拌汁就调好了,关火取出蒸好的豆角,倒入盆内,抖散,然后就可以蘸着料汁享用了,如果能吃辣的可以加点辣子,更是美味 。
炖白豆角,这是北方最经常的做法,可以说家家都吃过 。炖豆角讲究的就是一定要放肥瘦相间的猪肉,然后加上土豆,冬天吃上一口别提多美了 。
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