日式轻乳酪蛋糕云朵般的口感--日式轻乳酪蛋糕

强烈的奶酪味，
口感柔和云状，
入口即化。。。。

只需要

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原材料
150克奶油干酪
牛奶70克
淡奶油70克
黄油40克
糖粉60克
低粉30g
玉米淀粉20g
三个鸡蛋
1个柠檬
工具
搅拌碗、筛子、电动打蛋器、榨汁机、椭圆形不粘模具
操作过程
1.柠檬汁备用；
2.将奶油芝士、牛奶、鲜奶油放入碗中，加水加热，搅拌均匀；
3.奶酪融化后，加入黄油，搅拌均匀；
4.蛋清和蛋黄分开；
5.稍微冷却后，加入蛋黄，搅拌均匀；
6.筛入低粉和玉米淀粉，混合均匀；
7.加入柠檬汁，拌匀；
8.向搅拌碗中加入蛋白质和糖粉，并将其送至湿发泡；

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9.将送来的蛋白质分三次拌入面糊中；
10、倒入模具，振动排气；
11.烤盘加水，放入模具；
12.170℃烘烤50分钟；
13.表面可呈金黄色，待炉温降至室温后出炉。

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下午只能喝奶茶吗？

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利口酒是以英语利口酒的音译命名的，也被称为“李娇”。它是由白兰地、威士忌、朗姆酒、杜松子酒、伏特加或葡萄酒等中性酒作为基酒，加入果汁和糖浆，浸泡各种水果或香料植物，蒸馏、浸泡、煮沸而成。甜糖浆可以是糖，也可以是蜂蜜，大多数利口酒含有2.5%以上的甜糖浆。白酒气味芳香，味道甘甜，适合餐后单独饮用。利口酒的发源地是法国诺曼底。不同的修道院有不同的食谱，用的酒、果汁、香料也不同，所以利口酒的口味也不同。
入烘焙深似海

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想做出有蓬松出口感的美味甜品，一定要先筛面粉再做。面粉筛分时，颗粒被分离，通过筛子的颗粒更细，大颗粒的杂质被筛出。面粉颗粒从筛上落下堆积时，空气体会包含在内，筛出的面粉细而轻。搅拌产生的面糊细腻均匀。
【日式轻乳酪蛋糕云朵般的口感--日式轻乳酪蛋糕】爱情就像巧克力，略带苦涩，却是甜蜜的回忆。