精选美食推荐：凉拌黄瓜皮蛋，五香糟鱼，小炒五花肉
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【凉拌黄瓜皮蛋】
主料
皮蛋：2个；黄瓜：2条
辅料
盐：适量；油辣椒：适量；鸡精：适量；香油：适量；花生米：适量；酱油：适量
具体步骤
1.黄瓜洗净去除头尾 。
2.皮蛋
3.黄瓜切片 ， 用盐腌制一小时 。
4.腌制好以后 ， 沥干水分 ， 装入盆中 。
5.把皮蛋切成小块 ， 装入盆中
6.2调羹酱油 ， 一调羹 ， 炸香的花生米 ， 一调羹；油辣椒 ， 2克鸡精 ， 香油适量 ， 调均匀 。
7.把调料淋入盆中 。
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【五香糟鱼】
主料
小鲫鱼：500
辅料
葱：三颗；八角：两个；白酒：两瓶；盖姜：一块；盐：适量；糖：少许；鸡精：少许；桂皮：一小块；醋：适量；酱油：少许；水：适量
【精选美食推荐：凉拌黄瓜皮蛋，五香糟鱼，小炒五花肉】具体步骤
1.买回来鲫鱼后 ， 沿着鱼腹下面的洞洞处向上剪开 ， 内脏和腮挖干净 ， 记得千万不要刮鳞片 。
2.洗干净后的鲫鱼要晾干 ， 晾干后火上烧热油锅下鲫鱼炸
3.炸至微黄捞出 ， 锅内油倒出 ， 把葱姜铺满锅底把鱼再一层层铺在葱上面
4.铺好鱼后把剩余调料都倒入锅中 ， 加水漫过鱼用篦子压着鱼以免飘起来 ，
5.大火烧开后转小火在烧半小时左右 ， 关火闷着 ， 隔1小时后再大火烧开小火慢炖半小时后关火门之明天早上 。(其间不可以用筷子之类的乱翻 ， 以免弄成一锅粥里 。鱼鳞尽量不要弄掉 。)
6.完成了 ， 我个人还是觉得凉了以后的糟鱼好吃 。
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【小炒五花肉】
主料
五花肉：300；辣椒：2个
辅料
油：适量；盐：适量；生抽：适量；鸡精：适量
具体步骤
1.五花肉切薄片
2.辣椒切片
3.锅中放少量的油 ， 先炒五花肉
4.肉炒熟后 ， 把辣椒放进去继续翻炒
5.加适量的盐
6.加适量的生抽
7.出锅前加适量的鸡精
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