合肥大闸蟹 为啥皖籍螃蟹好吃不出名？合肥周边最全吃蟹地图！内含实用自驾攻略！( 四 )
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焦刚湖大闸蟹出口欧美，是中国绿色食品基地之一。3万多亩水域恢复了原有生态水域，大量水生植物和清洁水源为大闸蟹提供了适宜的生长环境。
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这里的螃蟹很大，充满了黄色的螃蟹，味道很新鲜。
所以，问题来了
安徽螃蟹为什么不出名？
一个
品牌推广
安徽螃蟹品牌多，养殖规模小，龙头企业少，导致“拳头”品牌缺失。这也是它默默无闻的主要原因，也正是因为如此，价格也很大！
2
饮食习惯
安徽人更喜欢徽菜，而螃蟹在徽菜里不受重视。
三
上市时间
农历九月吃蟹季，安徽螃蟹因为饲养方式不同，生长缓慢，错过早市，赶不上中秋国庆。十月吃大闸蟹的时候，安徽螃蟹还在偷偷长肉。
直到11月，安徽螃蟹才开始胡作非为。这时，天气越来越冷了。立冬后吃螃蟹会不会太冷？这已经成为很多人关注的问题。
惠蟹PK阳澄湖蟹
一个
多样性
物种方面，安徽大闸蟹和阳澄湖大闸蟹属于同一物种——中华绒螯蟹。
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2
水质
两地螃蟹生长的环境都是长江水系。安徽螃蟹的肉质、口感、营养并不比阳澄湖螃蟹差。
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三
螃蟹体质
中华绒螯蟹是一种迁徙动物。每年春天，它从大海到长江产卵。小螃蟹围着长江游向周围的江湖。螃蟹越走越远，身体越强壮，发育越好的物种。安徽在江苏上游，皖江的蟹类体质比阳澄湖好。
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安徽蟹
期待有一张堪比阳澄湖的闪亮名片
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本期编辑:牛童
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