牛奶与鸡蛋的搭配挺普遍的，既营养又健康，还能补钙
双皮奶是一款特色甜品 。做法也是很简单 ， 先将牛奶煮热 ， 但不能开 ， 趁热倒在碗里 ， 不久表层结出奶皮 ， 用筷子将奶皮刺穿 ， 缓缓地将碗里的奶倒出 ， 加入适量的蛋白 ， 白砂糖 ， 搅匀 ， 再延碗边慢慢倒回原来的碗里 ， 原来的奶皮慢慢地浮起 ， 然后蒸制而成 。牛奶与鸡蛋的搭配挺普遍的 ， 既营养又健康 ， 还能补钙 ， 是很多热爱烹饪的朋友都喜欢的选择 ， 真的是很不错的材料！
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准备材料：
牛奶400ML鸡蛋清2个糖两勺
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将牛奶倒入小碗里 ， 盖上保鲜膜
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放入蒸锅中大火10分钟
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出锅后放一会儿会结一层奶皮
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将小碗里的牛奶倒入大碗 ， 小碗里留下一点点牛奶不用倒 ， 剩下的奶皮才不会粘在碗底
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另外一个碗将蛋清和糖搅拌均匀 ， 这里不用打发 。
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将蛋清液倒入装牛奶的大碗里搅拌均匀
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用筛子过滤泡沫 ， 直至表面无大泡沫就行了
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用牙签戳破奶液上面的小气泡
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盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
【牛奶与鸡蛋的搭配挺普遍的，既营养又健康，还能补钙】
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好了 ， DuangDuang成品出锅 ， 待凉可以冰食用 ， 加上自己喜欢的水果 ， 这个季节当然是芒果 ， 也可以是草莓 。。。
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