{科普进林区·科学辟谣}绿化带挖的野菜，到底能不能吃？
本文转自：龙头新闻客户端
天气已经转暖 ， 小树开始发芽 ， 小草开始变绿 。不少朋友又开始挎着小筐、提着小铲到处挖野菜尝鲜了 。此外 ， 也不清楚是不是段子 ， 还有个处于隔离状态的网友 ， 发出了下面这样的感慨……
文章图片
文章图片
图片来自微博
想吃点新鲜蔬菜的心情非常理解 ， 不过 ， 野菜可不是能随便吃的 ， 除了可能有农药等污染外 ， 有些野菜真的会“要命” 。
01 你挖到的野菜 ， 可能是“毒菜”
野菜热的背后存在着一定的安全隐患 ， 因为大多数人都是在公园、农田、山坡、树林、马路边等地方挖野菜 ， 这些地方的野菜及其生长环境没有经过检测 ， 不仅可能存在超标的除草剂和农残污染 。
生活垃圾 ， 路过的汽车尾气 ， 工厂排放的废水废气等 ， 都可能会污染土壤和野菜本身 ， 进而导致野菜中有害物质超标 ， 如果处理不当可能会危害身体健康 。
以铅为例 ， 有研究检测了浙江省8个地区的马兰、荠菜、水芹90个野菜样品中铅、镉的含量 ， 结果发现3种野菜的重金属铅含量超标率达56.7% ， 不同地区会有差异 。
如果人体铅摄入超标 ， 主要会损害造血系统、神经系统和肾脏 。会出现口有金属味、腹痛腹泻、心悸易怒、多动、注意力不集中、失眠多梦、乏力、记忆力减退等不良症状 。
文章图片
文章图片
图虫创意
除了铅之外 ， 其他很多有毒物质也可能在野菜中积累 ， 而且一些公共场所的绿化区域 ， 由于这里的植物是用来看而不是吃的 ， 所以喷洒杀虫剂等农药可能更频更多 ， 在这种地方挖的野菜 ， 农药含量可想而知 。
此外 ， 挖野菜虽然对人是野趣 ， 但对环境来说可就一点都不好玩了 ， 因为小铲子一路铲下来 ， 加上人的踩踏 ， 很容易搞得植被和土壤一片狼藉 。这种做法 ， 要是在野外就是破坏当地生态环境 ， 在公园里就是践踏、毁坏草坪 ， 都是不文明的行为 。
所以 ， 咱春天踏青就好好踏青 ， 可别带铲子了 ， 喜欢吃野菜的话 ， 可以选择正规商超购买 ， 有专业品控把关 ， 吃着更放心 。
02 这2种野“菜”碰不得：
上文说的 ， 是所有自行采挖的 ， 未经过品控的野菜 ， 食用都可能存在健康风险 。而下面这二种 ， 则根本就是有毒了 。
野芹菜：
文章图片
文章图片
野芹菜 | 图虫创意
野芹菜又叫大叶芹 ， 在我国东北地区经常有误食野芹菜中毒的案例发生 ， 有毒成分为毒芹碱、甲基毒芹碱和毒芹毒素 。
食用后使人心律失常、恶心、呕吐、视力模糊、全身麻木 ， 严重死亡 。主要生长在潮湿地方 ， 叶子像芹菜叶 ， 夏天开花 ， 全株有毒并伴有恶臭 。
2.苍耳子：
文章图片
文章图片
一种苍耳 | 图虫创意
还记得前几年有一则新闻：一位家长自采苍耳子煎水治疗孩子的鼻炎引起中毒 ， 导致孩子肝脏损伤进入ICU治疗 。
文章图片
推荐阅读
- 大象杯宁王顺利挺进八强，网友：谁让他们有宁王的个人秀
- 《守望先锋2》将对sojourn和奥丽莎进行技术性平衡
- 吃了这道爽口凉菜，杭州57岁阿姨中毒住进ICU
- 京郊草莓逐渐进入采收中后期 农业部门发布肥水管理建议
- 吃浸泡两天木耳，次日住进ICU！这些千万注意→
- 浮岗：奏响文化兴村进行曲
- 神里绫人即将进入卡池，新出的四星角色越来越少
- 魔兽世界祖阿曼团本难度分析，小号进不去怎么办？
- 《诡野西部》官方宣布已经进厂压盘
- ag俱乐部发文宽慰粉丝：所有的摔打、挫折、考验，都是进步机会