它是眼睛最爱的食物之一,手机不离手的人每周吃两次,效果特别好!( 二 )
猪肝食谱
根据古书记载以及家庭常用烹饪方法 , 这里推荐几个猪肝的食谱 。
01菠菜猪肝汤
材料:菠菜125克 , 猪肝125克 , 熟猪油、生姜、葱白、清汤、食盐、水淀粉适量
做法:菠菜洗净 , 在沸水中烫片刻 , 脱去涩味 , 切段;将猪肝切成薄片 , 与食盐、水淀粉混合拌匀;将清汤浇沸 , 加入洗净、拍好的生姜 , 切成短节的葱白 , 熟猪油等;煮几分钟后 , 放入拌好的猪肝片及菠菜 , 至肝片、菠菜煮熟即可 , 佐餐常服 。
适应症:血虚证视力减退人群 。
02猪肝羹
材料:猪肝125克 , 葱白15克 , 鸡蛋1个 , 豉汁适量
做法:将猪肝切成薄片 , 葱白去须根 , 切成短节 , 入豉汁中作羹 , 临熟 , 将鸡蛋打破 , 混匀蛋白蛋黄 , 入汤内 , 单食或佐餐服食 。
适应症:用于血不养肝 , 远视无力 。
03猪肝米汤
材料:猪肝200克、苍术30克、小米1碗
做法:猪肝洗净切片 , 小米浸泡30分钟 , 二者加苍术、水煎煮 , 煎至1碗 , 食猪肝、喝汤 。
适应症:夜盲患者 。
(养生中国)
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