遏制“食金之风”：金箔毫无营养价值，价格虚高潜藏隐患丨《热线12》( 二 )
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虽然店内厨师极力否认使用金箔 ， 但执法人员通过查询该店销售记录 ， 发现“金箔鳗鱼寿司”等菜品近期一直在对外出售 ， 随后执法人员对该店进行了查封扣押 。执法人员表示 ， 将对此进行立案查处 。
重拳整治“食金之风”
各地开展专项行动
无独有偶 ， 2022年2月2日 ， 在浙江温州 ， 一日料餐厅因在餐品中违规添加金箔粉 ， 被当地市场监管查处 ， 目前已立案调查 。
此外 ， 浙江省宁波市市场监管部门于今年初启动专项执法行动 ， 截至3月 ， 立案查处4起 。安徽省市场监管部门推进线下检查 ， 严处“添金”行为 ， 截至目前 ， 对10家涉嫌违法添加的经营者立案调查 ， 坚决遏制“食金之风” 。
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“食金之风”不可取 ， 那么这种现象产生的原因是什么？我们该倡导怎样的饮食文化价值观？对此 ， 栏目特约评论员程立耕表示：
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食金之风必须严厉打击遏制 ， 它满足的是消费者的虚荣心理 ， 而商家则借机赚取巨额利润 。在这个问题上 ， 商家要承担主要责任 。如果商家不提供这种菜品 ， 一般的消费者不会指定购买含有金箔粉的菜品 。如果消费者要求添加 ， 商家也可以拒绝提供 。对于食品安全卫生和使用添加剂的规范和要求而言 ， 商家更清楚如何去做 。而商家推出这种菜品 ， 误导、引导消费者做不健康消费 ， 不说是无良商家 ， 至少也是利欲熏心 。
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对于消费者来讲 ， 流行的不一定是最好的 ， 时尚的可能是最新的 ， 但未必是最科学合理的 。不能任性消费 ， 违背基本常识 。每个人都应该树立正确的价值观和健康的饮食观 ， 才能对生活和身体有益 。美好生活在于健康 ， 在于实实在在的获得感 ， 不要贪图沾金戴银的虚荣和面子 。
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