不如自己动手制作紫薯酥，既可口又美味，吃起来香甜美味
紫薯中含有大量的营养成分 ， 其中膳食纤维和微量元素都比较丰富 。紫薯中非常多的淀粉 ， 不仅可以促进肠道消化 ， 还能够增强肠道的蠕动 。紫薯中的氨基酸也比较多 ， 不仅可以补充人体需要的能量 ， 还可以提高身体的免疫力和抵抗力 ， 紫薯属于杂粮 ， 多吃对人体有益 。紫薯中可以含有不少成分 ， 可以抗氧化还能够美容养颜 ， 紫薯属于粗粮 ， 食用之后既有饱腹感 ， 又能够起到补充能量的作用 ， 紫薯的口感比较醇厚 ， 更加香甜好吃 。
紫薯可以制作很多甜品 ， 其中紫薯酥味道甜美 ， 口感香酥 。现在马上临近中秋季 ， 不少小伙伴已经开始准备买一些月饼送人 。其实不如自己动手制作这道紫薯酥 ， 既可口又美味 。吃起来香甜美味 。紫薯的口感比较绵软偏甜 ， 食用之后既美味又可口 。
制作紫薯酥其实很简单 ， 大家可以尝试自己学习一下 ， 即使是没有接触过烘焙的小伙伴也能学会 ， 学会之后赶紧做给喜欢的人吃 。一起吃着紫薯酥 ， 一起赏月 ， 品尝淡茶 ， 感受生活的美好与惬意 。
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【菜名】：紫薯酥
【所需食材】：
猪油50g、温水60ml、低筋面粉130g、豆沙300g、白酒适量、中筋面粉200g、白砂糖40g、紫薯泥适量、鸭蛋黄适量 。
【烹饪过程】：
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1、准备好所有食材之后 ， 将准备好制作水油皮的食材放入厨师机中 ， 搅拌均匀 ， 启动揉面的程序 。
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2、将面团揉至成薄膜的状态 ， 然后继续将面团揉至一下 ， 醒发一会即可 。
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3、将准备好的油酥材料装入碗中 ， 然后将油酥材料揉至一下 ， 揉至成光滑的面团即可 。
【不如自己动手制作紫薯酥，既可口又美味，吃起来香甜美味】
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4、准备好的油酥揉成紫色面团 ， 然后盖上保鲜膜 ， 将油酥面团醒发一下 。
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5、将准备好的鸭蛋黄装入烤箱中 ， 然后在上面喷洒一些高浓度的包就 ， 然后将鸭蛋黄放入烤箱中 ， 200度烤温烤制10分钟 ， 家里如果用可以直接食用的鸭蛋黄吗 ， 就不用烤制了 。
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6、将准备好的豆沙馅料分成几个大小小团子备用即可 。
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7、将准备好的豆沙擀成面皮之后 ， 准备好的蛋黄放入豆沙皮中 。
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8、将豆沙把鸭蛋黄包裹好 ， 放置在盘子中备用即可 。
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