荷包蛋不完全是早餐的“搭配品”，诞生的美味绝对会让人口水直流
相信很多人在家做面条或者早餐的时候 ， 都会习惯性的煎烙2块荷包蛋 。
虽然笔者不知道这种吃法源于什么地方 ， 但对于这种搭配来说却非常的喜欢 。
其实对于荷包蛋的主体烹饪 ， 应该算是早餐种类之中最简便的存在 。
虽然很多人都说水煮蛋更容易被人体吸收 ， 但笔者想说的是 ， 荷包蛋已经不完全是早餐的“搭配品” ， 如果把它当成家常菜烹饪 ， 那诞生的美味绝对会让人口水直流 。
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就比如说今天分享的这款鱼香荷包蛋 。
笔者采用了鱼香茄子的鱼香调味料 ， 加上荷包蛋做了一个完美融合 。
做出来的美味不仅覆盖了鱼香汁的鲜香味美 ， 而且把荷包蛋外焦里嫩的特质发挥到了极致 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨跟着笔者的脚步来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：鱼香荷包蛋 。
【准备原料】：鸡蛋6-10个（按家人的食量调配即可） ， 葱花少许 ， 番茄酱一勺 ， 蚝油一勺 ， 生抽半勺 ， 香醋一勺 ， 白糖8克 ， 盐1克 ， 5克淀粉 。
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第一步：平底锅加少许的油 ， 预热30秒后转小火 ， 把鸡蛋按照下面这张图的操作 ， 均匀分隔的打入平底锅中 ， 煎烙至两边金黄微焦的荷包蛋 ， 而后盛出备用 。对于这一步来说 ， 如果你对煎荷包蛋不是太娴熟 ， 可以在小火模式的情况下 ， 准备几个煎荷包蛋的烹饪模具 ， 这样可以使荷包蛋能定型出好看的形态 ， 并且煎出外焦里嫩的质感哦 。
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煎好的荷包蛋只要能形成下面这张图的状态就可以了 。
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第二步：准备一个小碗 ， 把预先准备好的番茄酱 ， 蚝油 ， 生抽 ， 香醋 ， 盐 ， 白砂糖 ， 淀粉倒入碗中 ， 加入40ml的清水均匀搅拌备用 。
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第三步：随后先把调味汁倒入平底锅中 ， 开中火煮沸后 ， 把准备好的荷包蛋倒入锅中 ， 无需翻拌 ， 盖上盖转小火焖煮2-3分钟 。
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第四步：最后开盖 ， 只要锅中的汤汁能形成像下面这张图一样的粘稠质感 ， 我们把荷包蛋适当翻个面后 ， 继续煮30秒就可以出锅 ， 撒些香葱上桌品尝了 。
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相对于今天这款鱼香荷包蛋来说 ， 应该算是关于鸡蛋类美食的另一次完美延展 。如果您对这款美食也非常喜欢的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
【荷包蛋不完全是早餐的“搭配品”，诞生的美味绝对会让人口水直流】
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