“长寿菜”马齿苋，教你做道小零食，味道鲜香，好看又好吃
“长寿菜”马齿苋 ， 教你做道小零食 ， 味道鲜香可口 ， 好看又好吃 。马齿苋是夏天一种特别常见的野菜 ， 它被古人称为长寿菜 ， 其营养价值可见一斑 ， 它能清热解毒、利水去湿、消炎止痛、除尘杀菌、止血凉血 ， 是一种天然健康的野菜 ， 其质地清脆 ， 但味道有些小酸 ， 通常的吃法就是凉拌 。今天我分享给大家一种特别的吃法油炸马齿苋的做法 ， 口感清脆清香 ， 吃一口就停不下来 ， 操作方法也特别简单 ， 下面和我一起来看下制作方法吧 。
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【“长寿菜”马齿苋，教你做道小零食，味道鲜香，好看又好吃】准备食材：
普通面粉、清水、盐、五香粉、味精、马齿苋、食用油、白芝麻
具体做法：
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1.首先我们来打糊 ， 这道菜好不好吃 ， 打糊是很关键的 ， 碗里加入少许清水 ， 加入面粉搅拌 ， 不要嫌麻烦 ， 要多搅拌 ， 这样面糊才能上劲 ， 后期容易挂糊 ， 搅拌至能挂旗 ， 像这样就可以了 。
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2.再加入少许清水兑稀 ， 搅拌至筷子提起能挂线为宜 ， 注意打糊的时候要先打稠然后再兑稀 。
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3.依次加入两勺盐、半勺五香粉、少许味精 ， 用筷子搅拌均匀 。
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4.将马齿苋放到调好的面糊中 ， 轻轻翻动 ， 让马齿苋表面能均匀地裹上面糊 。
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5.锅中加入多一些油 ， 油温四成热的时候逐根放入挂糊的马齿苋 ， 轻轻拨动 ， 防止粘连在一起 ， 炸至定型后用漏勺翻一下面 ， 使马齿苋两面能够均匀受热 ， 炸至表面金黄 ， 就可以准备控油出锅了 。
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6.最后撒上白芝麻 ， 也可以加点胡椒粉、辣椒粉或者椒盐 ， 口味可以根据自己的喜好进行调整 ， 咱们今天这道油炸马齿苋就做好了 ， 外酥里嫩 ， 鲜香可口 ， 喜好的朋友不妨自己在家试试 。
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