这个鸡丝面特别受欢迎，加了鸡汤更是汤汁浓郁，全家最后连汤都喝
今天我做的这个鸡丝面特别受欢迎 ， 吃起来很顺滑 ， 加了鸡汤更是汤汁浓郁 ， 全家最后连汤都喝光了 ， 吃完真的全身都舒服 。
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做法也是特别的简单 ， 就是把鸡腿熬鸡汤 ， 鸡胸肉煮熟 ， 在手撕成细丝 ， 用鸡汤做卤汁 ， 加是油菜 ， 胡萝卜丝做点缀 ， 煮好的面条真的是特别的好吃 ， 这个鸡丝面很适合家庭简餐食用 ， 有滋补养生的共享 ， 全家围坐在一起吃 ， 也是十分温暖的一件事 。
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我们都知道鸡汤是最滋补的 ， 鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠等维生素 ， 煮面条时候用鸡汤 ， 营养精华可以很好地渗入到面条中 ， 吃的时候面和菜就着鸡汤一起吃下去 ， 吸收也特别好 ， 要是没想出什么 ， 不妨就打开冰箱准备食材 ， 开始做鸡丝面吧 。
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【菜名】鸡丝面
【所需食材】：
挂面：两扎；鸡腿、鸡胸肉：一块；胡萝卜：半根；油菜：五六颗；盐：少许；花椒粒：10粒左右即可；姜片：两片；料酒：少许 。
【做菜步骤】：
步骤1
先准备材料 ， 都放到容器里 ， 准备在旁边备用：挂面两扎 ， 鸡腿一个 ， 鸡胸肉一块 ， 胡萝卜半根 ， 油菜5.6克 ， 盐4克 ， 料酒 ， 蚝油少许 ， 花椒10来粒 ， 姜片两片 。
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步骤2
购买新鲜的鸡胸肉 ， 去掉边角的脂肪 ， 这里注意一下 ， 那些边角脂肪 ， 可以用剪刀很轻松地剪下来 ， 这样比用刀划节省时间也省事 。
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步骤3
锅里加清水 ， 鸡胸肉冷水下锅 ， 倒入少许的料酒 ， 撒点花椒粒 ， 可以起到去腥的作用 。
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步骤4
再把鸡胸肉和鸡腿一起放入高压锅内 ， 加少许的盐 ， 选择熬汤功能 ， 焖压15分钟即可 。
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步骤5
油菜洗净 ， 胡萝卜洗净擦成细丝备用 ， 注意：这两种蔬菜也可以替换成自己喜欢的其他种类蔬菜 ， 如：青菜 ， 黄瓜 ， 菠菜等等都行 。
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【这个鸡丝面特别受欢迎，加了鸡汤更是汤汁浓郁，全家最后连汤都喝】步骤6
用鸡腿熬点鸡汤 ， 也可以用整只鸡 ， 味道更好 。熬好的鸡汤撇去油沫 ， 用来煮面条 。
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步骤7
鸡胸肉微微凉一下 ， 手撕成细细的肉丝 ， 越细越好 。
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步骤8
鸡汤倒入锅内 ， 烧开后放入挂面 ， 用挂面会更加的细滑 ， 吃着柔软 ， 根据个人喜好也可以选择吃手擀面 ， 切面等 。
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