这才是辣椒酱的恰当作法，没有添加物，储存一年都不害怕损坏
这才算是辣椒酱的恰当作法 ， 没有添加物 ， 储存一年都不害怕损坏 。谈起辣椒酱 ， 大家都并不会生疏 ， 这也是日常生活中常用的一种小菜 ， 尤其是针对喜爱吃辣椒的好朋友 ， 厨房里一年四季都必不可少辣椒酱 ， 那麼你们家常常吃的辣椒酱 ， 是自己在家亲自做的 ， 或是立即在商场买的？总之我们家是从不会出来买 ， 由于自己在家做的辣椒酱 ， 吃起來比外边买的还麻辣爽口 ， 并且没有添加物 ， 无论是炒面、石锅拌饭或是夹馍 ， 都尤其健脾开胃下饭菜 。今日就给各位介绍这道旗舰版的辣椒酱作法 ， 秘方和作法统统对你说 ， 麻辣舒服 ， 存储一年都不害怕损坏 。
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提前准备食物：
辣椒、黄豆、八角、盐、植物油、花生仁、芝麻、麻椒、茴香、八角茴香、良姜、葱段、姜片、黄酱、老冰糖
具体方法：
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1.这儿是大约5斤的辣椒 ， 先把这种辣椒清理整洁晾晒水份预留 。
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【这才是辣椒酱的恰当作法，没有添加物，储存一年都不害怕损坏】2.再泡一些黄豆 。
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3.黄豆泡好后倒锅中熟 ， 里边添加2个八角和二勺盐 ， 黄豆煮开后捞出来沥干水份预留 。
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4.锅中放入小量的油 ， 油发烫后把花生仁倒入炒过 ， 花生仁炒过后捞出来磨碎预留 。
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5.把芝麻也炒过预留 。
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6.这种辣椒早已彻底晾晒水份了 ， 如今把辣椒的蒂所有都拿掉 ， 切得小一点 。
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7.提前准备的香辛料有麻椒、八角、茴香、八角茴香、葱段、良姜和姜片 。
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8.锅中倒进多一点的油 ， 温度五成热的情况下把这种香辛料倒入 ， 文火慢炸10分鐘 ， 把这种调料炸到干黄 ， 里边的香气彻底炸出去后就可以捞出来了 。
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9.再把辣椒所有倒进锅中里边 ， 翻炒5min上下 ， 倒进刚刚煮开的黄豆翻炒 ， 大概20分鐘后添加250g的黄酱 ， 翻炒5min上下 ， 随后添加碎花生和芝麻 ， 十分钟后取适量的盐和老冰糖 ， 翻炒5min以内就可以起锅了 。
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10.我们这一辣椒酱就搞好了 ， 等辣椒酱凉了之后放进储物罐里 ， 储存一年都不害怕损坏 ， 喜爱的朋友们可以自己在家动手能力试一下 。
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