川菜之魂“郫县豆瓣酱”回锅肉的做法,色泽红亮诱人,入口浓香( 二 )


川菜之魂“郫县豆瓣酱”回锅肉的做法,色泽红亮诱人,入口浓香
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10、调入1茶匙白糖、1汤匙生抽、少许鸡粉 , 边加边翻匀 。美味的回锅鱼片就完成了 , 好下饭的 。
川菜之魂“郫县豆瓣酱”回锅肉的做法,色泽红亮诱人,入口浓香
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『小贴士』片鱼除了需要掌握文中的提到的一些技巧 , 真的还需要有一把好的刀 。如果不会片鱼 , 鱼切块也可以做 。这道菜口味比较重 , 盐的用量自己喜好调整 。
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