培根蝴蝶虾的做法，好吃又健康
【今日美味】：培根蝴蝶虾
【所需材料】：大虾8只、薄培根片70g、盐1/8茶匙、番茄酱2茶匙、生抽酱油1汤匙、香油1/2茶匙、现磨的白胡椒1/4茶匙、鸡蛋1个、植物油3汤匙、黄洋葱（切丝 ， 约350g)2个、蒜1瓣切末、小葱（斜切成大约为两厘米长的葱段 ， 再切点葱叶做装饰)2颗、料酒1汤匙
【烹饪过程】：
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步骤1
把鸡蛋打入到碗中用筷子打散 ， 把培根片切成长度和虾一样长 ， 把洋葱洗净后用刀切成洋葱丝 ， 接下来我们来处理一下大虾 ， 把虾头掰掉 ， 然后小心的把虾皮从虾身上剥掉 。
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步骤2
要把虾尾部的虾尾末梢部分的小片壳留下来 ， 这样做出的蝴蝶虾会更加的好看 。
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步骤3
处理好了之后把虾清洗一下沥干水分 ， 把虾放到菜板上放平 ， 把虾的腹部向着自己 ， 用手按着虾 ， 把虾尾部切开然后用手轻轻的推动虾背把虾的腹部切开 ， 但是不要切透 。
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步骤4
小心的把虾身上的虾线去除掉 ， 这样一个蝴蝶虾就做好了 ， 用这种方法把所有的虾都做好 ， 然后再用清水冲洗一下 ， 放到厨房用纸上吸干虾表面的水分 ， 把虾背朝下放回到菜板上 。
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步骤5
往虾上撒上适量的盐调一下味 ， 然后把切好的培根铺在虾上面 。
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步骤6
接下来我们来调一下酱汁 ， 小碗里面放入1茶匙辣酱油、1汤匙酱油、?茶匙白胡椒、2茶匙番茄酱、?茶匙香油放入到小碗里 ， 搅拌均匀一会我们会用到 ， 接下来我们煎一下虾 ， 把锅用中小火加热 ， 过有点微热的时候往锅里加入两汤勺油 ， 把锅转一下 ， 让油在锅底散开 ， 接下来就可以开始煎虾了 。
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步骤7
把蝴蝶虾拿起来放到蛋液里面裹上一层蛋液 ， 蘸好之后把虾拎起来让多余的蛋液滴干净 。然后把虾培根的一面在下放入锅里 。
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步骤8
沾蛋液和虾下锅的时候一定要快一点 ， 用最快的速度把所有的虾放入到锅中 ， 放好之后按照当时的情况来调节火候 ， 把虾煎到熟透但是没有烧焦的状态 ， 我大概煎了一分多钟 。
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步骤9
等到把培根煎到呈现金黄色 ， 然后用锅铲把虾铲起来翻个面 ， 翻面后煎30-60秒 ， 全部煎好之后盛到盘子里面备用 。
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步骤10
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