猪耳朵豆角也是别有一番风味，豆角这样做，比炖豆角好吃多了( 二 )
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步骤7
炒到锅里的青红椒丝也变软的时候 ， 就可以给这道菜调味了 ， 往锅里加入1勺蚝油 ， 1勺生抽 ， 少量盐 ， 少许糖和适量的胡椒粉 ， 觉得颜色淡没有食欲的还可以加适量的老抽进行调色 ， 将调料和菜翻炒均匀之后就可以盛出来配上米饭吃了！
青红辣椒丝和豆角丝都变软的时候 ， 加入 ， 然后把调料翻炒均匀 ， 就可以出锅了 。
【烹饪小贴士】：
1.大家在挑选豆角的时候要尽量选择那种嫩一点的 ， 选豆角的时候要挑选豆子不太饱满的那种 ， 豆子饱满说明豆角已经成熟了 ， 嫩一点的豆角吃起来的口感会更加的鲜嫩一些 。
2.我们在切肉的时候尽量要顺着肉的纹路来切 ， 这样切好的肉炒的时候不容易断裂散开 。
【猪耳朵豆角也是别有一番风味，豆角这样做，比炖豆角好吃多了】3.豆角丝炒制的时间不要太短 ， 豆角炒不熟是有毒的 ， 豆角稍微炒的软一些会更加的入味 。
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