带鱼这样做，味道不错，味道还不错，你一定会喜欢！
在所有的食材中 ， 鱼肉的受欢迎程度还是比较高的 ， 它们的口感和味道都是其他食材很难替代的 ， 不仅味道口感好 ， 而且营养也是十分丰富的 ， 带鱼作为比较平价的海鲜 ， 也是我们日常生活中食用的比较多的 ， 带鱼中含有丰富的蛋白质 ， 而且带鱼中的维生素含量也是比较高的 。
【带鱼这样做，味道不错，味道还不错，你一定会喜欢！】
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小编在这里真的建议家里有老人和小孩 ， 一定要多做带鱼吃 ， 带鱼中含有帮助脑部发育的DHA ， 多吃有提高记忆力的作用 ， 还有就是带鱼相对于其他的鱼 ， 它身上的刺也会比较少 ， 腥味也不会太重 ， 吃起来也会更加方便美味些 ， 今天小编就来分享一种比较好吃的带鱼做法 ， 味道还不错 ， 你一定会喜欢！
【今日美味】：糖醋带鱼
【所需材料】：小米椒几个、带鱼1条、大蒜几瓣、姜1小块、啤酒小半瓶、小芹菜适量、生抽适量、盐适量、陈醋1汤勺、老抽适量、白胡椒粉1小勺、白糖1小勺
【烹饪过程】：
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步骤1
带鱼买回来之后先清洗干净 ， 然后把带鱼剁成块 ， 带鱼身上的那层白色的粉会比较腥 ， 我每次做带鱼的时候都会用刀刮掉 ， 然后用厨房用纸把带鱼表面的水分擦干 ， 往带鱼身上撒上适量的盐 ， 用手抓拌均匀 ， 放到一边腌制一会 ， 这样带鱼吃起来会更加的入味 ， 腌制带鱼的这段时间 ， 我们来调一个糖醋汁：生抽、陈醋、白糖、老抽、白胡椒粉混合均匀 。然后再把配菜处理一下 ， 小米椒、小芹菜切段 ， 蒜瓣、姜切碎备用 。
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步骤2
锅中放入适量的食用油 ， 油热之后下入带鱼开始煎制 ， 把带鱼煎制到两面金黄之后夹出备用 。
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步骤3
锅中留适量底油 ， 往锅中加入姜、小米椒、蒜末翻炒爆香 。
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步骤4
炒出香味之后下入提前煎好的带鱼 ， 然后往锅中倒入小半碗啤酒 ， 盖上锅盖开始焖煮 ， 一直到锅中汤汁浓稠变少为止 。
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步骤5
然后放入调味料（步骤一中调的糖醋汁） ， 倒进去之后开中火收干汤汁 ， 然后放入小芹菜 ， 翻拌均匀之后就可以关火盛出了！
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