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青未了/记忆中的味道，甜甜糯糯瓜干饭( 二 )


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深秋已至 ， 霜打瓜叶 。地里的地瓜已经成熟 ， 有几个地瓜像调皮的孩子漏出头来 ， 迫不及待的想看看外边的风景 。即使脸被太阳晒成了绿色 ， 还咧着嘴笑呢 。村民们知道最高兴的事情莫过于丰收在望 。全村的男女老少已准备就绪 ， 吃罢早饭 ， 扛着农具 ， 熙熙攘攘奔向村外的地瓜地 。我们家是第六生产队 ， 壮汉们举起镢头顺着一垄垄的地瓜沟 ， 完好无损地把地瓜刨出来 。地瓜大小不一 ， 不管模样好坏 ， 后边的老人、孩子、都捡的干干净净 ， 推在一起 。刨完之后 ， 把装地瓜的大篓子装满地瓜 ， 从篓子中间捆上粗绳 ， 大称钩住绳子 ， 一根粗木棍从称系的中间穿过 ， 两人喊着号子用力抬起 。在生产队长报出斤两的吆喝声中 ， 篓子里的地瓜倒在地上 ， 压上纸条 ， 写上名字 ， 地瓜就分完了 。
青未了/记忆中的味道，甜甜糯糯瓜干饭
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记忆中 ， 我家每次分完地瓜天就黑下来了 ， 母亲急忙拿来锉刀 ， 开始把地瓜挫成片 ， 锉刀就是长木板中间镶个锋利的刀片 ， 拿起地瓜半蹲在地上 ， 用力推向刀片 ， 一片片的地瓜片就落下来了 。大人挫成堆 ， 孩子们把湿湿滑滑的瓜干 ， 摆放在地瓜地里 。每家每户井然有序 ， 这样拾瓜干的时候就不会出错了 。一家人齐上阵 ， 终于晾晒完毕 ， 收拾好筐子、扁担、锉刀 ， 披星戴月 ， 急急忙忙往家赶 。我已经七八岁的年龄 ， 自然加入到队伍中帮忙 。每次回家的路上 ， 累倒在姐姐的肩膀上睡着了 。
地瓜片晒干以后 ， 装到筐里担回家收集起来 ， 过冬的粮食就储备好了 。母亲挑出大片的在盆里洗一洗 ， 放到用麻绳扎成的高粱簸上晾晒 ， 晾到半干的时候 ， 用簸箕搓起来放到箢子里 ， 挎到石碾上把瓜干压成饼 。母亲把压好的瓜干倒在大锅里 ， 放上一碗豇豆 ， 水没过瓜干慢火熬制 ， 煮到半成熟时 ， 用水瓢舀起满满一瓢凉水 ， 再次倒入锅里熬煮 ， 直到粘稠为止 。这样做的瓜干饭喝一口甘甜软糯 ， 香滑弹牙 。我们每次喝完都觉着无比满足 。
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寒冬来临 ， 母亲天不亮就起来 ， 去石碾上把瓜干压好 ， 赶在我们放学之前把饭煮好 ， 放学后 ， 我们迫不及待跑回家 ， 小脸冻的通红 ， 手脚冰凉 ， 鼻涕淌到嘴里 。喝上一碗母亲亲手做得大铁锅地瓜干饭 ， 满足的抹着嘴角的饭渣 ， 别提多香多暖了 。那时我们年轻 ， 少不更事 ， 只知道母亲做的饭香甜可口 ， 哪知道饭香的背后是母亲辛劳的付出 。不经意间母亲的额头添上了深深的皱纹 ， 那勤劳朴实的粗糙大手 ， 长满了老茧、皴裂的手背、粗大的关节 ， 都包含着伟大的母爱 。
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我觉着世间的苦词是为母亲所写 ， 母亲吃过的饭 ， 走过的路全连着苦字 。她把所有的苦咽到肚里 ， 把希望和幸福留给了孩子们 。现在想起来心里还隐隐作痛 。直到自己也做了母亲 ， 才体会到当年父母的不易 。可岁月不平把一个苦字给了母亲 ， 让母亲苦了一生 ， 累了一辈子 。现在生活条件好了 ， 母亲却走了 ， 耄耋之年的父亲每每想起母亲年轻时吃过的苦受过的罪 ， 眼泪打湿了眼眶 ， 哽咽着说不出话来 ， 唠叨着福让自己享了 ， 苦让母亲吃了 。我想母亲了就拿起笔来写写 。时常念起母亲的好 ， 念起母亲亲手摊的大煎饼 ， 怎么也吃不够；念起母亲做的热气腾腾、软糯甜滑的瓜干饭 ， 喝了一碗又一碗 ， 真的好香啊！

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