家常炖菜老板鱼，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩可口
沿海地区的朋友对老板鱼并不陌生 。事实上 ， 它的学名是Kongray 。这种鱼是我国比较常见的经济鱼类 。它在很多地方也被称为滑鱼 。它的身体比较扁平 ， 肉质鲜美 ， 肉质鲜美 。它几乎没有刺 ， 也没有骨头 。可直接食用 ， 也可腌制加工成鱼干 。是沿海地区居民非常喜欢的一种水产品 。
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老板鱼不仅价格便宜 ， 而且营养价值非常高 。它含有非常丰富的蛋白质和矿物质元素 。它在最常见的季节滋养身体 。您可以为家人多吃Boss鱼 ， 尤其是在家里 。孩子们的妈妈不必给孩子们这条鱼 ， 因为它味道鲜美 ， 吃的很少 。
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有很多方法可以制作老板鱼 。最常见的一种是把它切成大块 ， 然后油炸 。炸好后 ， 老板鱼外皮酥脆 ， 非常好吃 。如果老板已经炸过鱼没有吃完 ， 可以进行第二次加工 ， 与其他配料一起炖 。它也有一种特殊的味道 。今天教大家做这家家常的老板鱼 。因为老板鱼是炒的 ， 做起来不难 。.
【家常炖菜老板鱼，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩可口】
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喜欢吃老板鱼的朋友可以试试 。【菜品】：家常炖老板鱼【烹饪食材】：炸老板鱼一盘 ， 食油一勺 ， 葱适量 ， 姜丝少许 ， 胡萝卜半根 ， 冰糖适量 ， 蒸鱼酱油一勺 ， 米饭两勺醋 ， 少许熟芝麻 ， 一勺淀粉 。【烹饪步骤】：1、首先准备好你需要的所有食材、配菜和调味料 。老板鱼已经炸好 ， 葱花切好 ， 再准备一根胡萝卜洗干净 。然后切丝备用 ， 姜切丝备用 。
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2.将锅加热并加热油 。油热后 ， 加入姜片翻炒出香味 。
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3、然后加入一把冰糖小火 ， 慢慢炒至冰糖融化 。
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4.倒入一碗水 ， 将水烧开 。
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5、继续加入一勺蒸鱼酱油、两勺米醋 ， 轻轻搅拌均匀 。
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6、然后加入葱花和胡萝卜一起炖1~2分钟 。
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7.将炸好的老板鱼放入锅中 ， 翻炒均匀 。盖上锅盖 ， 炖约两分钟 。
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8、时间差不多了 ， 鱼片已经完全吸收了汁液 ， 打开盖子 ， 放入半碗水淀粉（水和淀粉混合在一起）
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9、继续小火煮1~2分钟 ， 直到锅里的汤汁很浓 ， 撒上白芝麻和葱花关火 ， 这道美味的家常炖菜老板鱼做好了 ， 因为老板鱼是油炸的 ， 所以用酱汁炖 。外皮酥脆 ， 里面的鱼肉鲜嫩可口 。
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