鲍鱼排骨炖土豆，满满都是硬货，下饭又下酒
说起鲍鱼 ， 大家肯定都不陌生 ， 鲍鱼属于营养价值高 ， 味道极其鲜美的滋补食材 ， 但碍于其身价不菲 ， 所以平常老百姓并不会经常食用 ， 但过年就不一样了 ， 过年这天家家户户都会以开心高兴为主 ， 什么食材好吃吃什么 ， 什么食材昂贵吃什么 ， 一年到头身心疲惫 ， 偶尔吃顿大餐解解馋也不是不可以 ， 鲍鱼就是很好的选择 ， 鲍鱼可以提高机体免疫力 ， 又能破坏癌细胞 ， 自古以来我国都将鲍鱼视为食品中的珍品 ， 经常食用鲍鱼还可滋阴清热、温补肝肾 ， 男女老少皆宜 ， 已成为当代世界公认的珍稀海产物 ， 如果条件允许的朋友可久食鲍鱼 ， 对身体健康十分有益 ， 平常人家也可偶尔食用 ， 营养又滋补 ， 好吃又解馋 。
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下面就和大家分享这道鲍鱼排骨炖土豆的详细做法 ， 满满都是硬货 ， 特别适合年夜饭时烹饪 ， 下饭又下酒 ， 大家快来试试吧！
【菜品】：鲍鱼排骨炖土豆
【烹饪食材】：小鲍鱼12个、排骨1条、土豆1个、冰糖15克、葱10克、姜10克、蒜10克、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、清水500克、盐适量、食用油适量 。
【烹饪步骤】：
1、把排骨、鲍鱼和土豆以及其他食材准备好 。
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2、将鲍鱼清洗几遍 ， 用笑到沿着鲍鱼周边将鲍鱼壳去掉 ， 再用钢丝球用力蹭掉鲍鱼身上的赃物 ， 全部处理好后再次清洗 ， 最后用刀在鲍鱼的表面打几个花刀 ， 方便鲍鱼入味即可 。
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3、排骨洗净后冷水下锅 ， 焯水10分钟后捞出再次清洗 。
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4、把土豆打皮切小块 ， 其他配料也要切好备用 。
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5、锅中倒油加热 ， 下入冰糖炒至融化 。
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6、下入排骨 ， 再把八角香叶、葱姜蒜和桂皮倒进锅中 。
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7、加入1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽、翻炒均匀后倒入1碗清水 。
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8、大火煮开后转小火继续炖煮30分钟 ， 将排骨现行炖熟 。
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9、开锅下鲍鱼和土豆块 ， 大火煮至沸腾后转小火炖煮20分钟 。
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10、最后加盐调味 ， 这道菜就完成啦 ， 味道超级香 ， 相信我 ， 一吃就上瘾 ， 鲍鱼吸收了满满的汤汁 ， 排骨软烂入味 ， 土豆解油解腻 ， 超级下饭 ， 全家都夸！
【鲍鱼排骨炖土豆，满满都是硬货，下饭又下酒】
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