鸭肉跟啤酒一同炖成一道菜，入口鲜香入口鲜香，吃再多也不发胖
鸭肉的全身都是宝 ， 鸭肉的蛋白质含量比其他的禽类含量都高很多 。但在中医看来 ， 鸭子吃的食物多为水生物 ， 故其肉性味甘、寒 ， 入肺胃肾经 ， 有滋补、养胃补肾的效果 。
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但是鸭肉一般的人都不喜欢吃就是因为鸭肉的肉质又柴 ， 吃起来还有点腥 。常吃鸭肉的话还要去火排湿的效果 ， 是属于那种怎么吃都不会上火的肉类 。今天就把鸭肉跟啤酒一同炖成了一道菜 ， 让字符再加上味道能更加的醇厚 ， 入口鲜香吃起来一点腥味也没有 。
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下面来给大家分享的就是 。魔芋豆腐炖鸭子的做法 ， 魔芋豆腐大家一点不陌生 ， 最近这几年也刮起了一段魔芋风 ， 就是因为魔芋的营养价值高 ， 而且它的饱腹感也很强 ， 吃起来没有负担 ， 加上鸭肉也是没有脂肪的 。吃再多也不用担心发胖 。
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【菜名】：魔芋豆腐炖鸭
【食材清单】：鸭子 ， 魔芋 ， 豆腐 ， 葱 ， 姜 ， 蒜和辣椒 ， 八角 ， 冰糖 ， 桂皮 ， 香叶 ， 老抽 ， 生抽 ， 盐 ， 啤酒 。
【烹饪步骤】：
1、下面我们把食材先处理一下 ， 把鸭肉清洗干净了以后切成小块儿 ， 用清水浸泡将近10分钟左右 ， 浸泡出血污了以后取出来沥干水分以后备用 ， 把魔芋豆腐也是用清水简单的冲洗干净以后切成大的片 。顺便我们再把葱姜蒜头切好 ， 还有香料也都准备好备用 。
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2、锅里面倒入适量的食用油烧热了以后把鸭肉下进去开始翻炒 。食用油的量不要太多 ， 翻炒了以后鸭肉本身也会稀释出一些油脂 。
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3、用大火把锅里面的羊肉翻炒至干香 ， 然后我们再把葱姜蒜也加进去 ， 还有干辣椒 。再次将香味给翻出来 ， 紧接着再倒上一罐啤酒 。
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4、下面我们再把八角 ， 桂皮还有冰糖 ， 香叶和魔芋豆腐也都下进锅里面 。
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5、然后我们再把生抽和老抽下进锅里面增鲜添色 ， 盖上锅盖以后焖煮 ， 大约30分钟左右 。
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6、当您超过5分钟之前把锅盖打开 ， 根据自己的口味来加入适量的盐进去 。
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7、最后再用大火收至汤汁浓稠就可以了 ， 这两种食材搭配在一起 ， 相互渗透 ， 吃着也不会腻 ， 更加健康 ， 没有试过的小伙伴一定要试一试 。喜欢吃鸭肉又怕鸭膻味的一定要试试这道没有鸭膻味的啤酒鸭
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