大寒到啦，这份养身食谱请收下
本文转自：掌上春城
大寒是二十四节气中的最后一个节气 ， 养生要为来年的春天做好准备~
黑椒牛脊骨
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所需食材：
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烹饪步骤：
1.准备好食材 。
2.清洗所有食材 ， 洋葱切丝 ， 尖椒和胡萝卜分别切片 ， 香葱切段蒜头去皮 ， 一半拍碎 ， 一半留着 。
3.把牛脊骨冲洗干净 ， 滤干水分放入容器中 ， 加1勺生抽和2勺料酒 ， 迷迭香碎和黑胡椒粉2克 ， 1小勺老抽和蚝油1勺 ， 还有2克淀粉 ， 戴上一次性手套搅拌均匀 。
4.把部分洋葱丝和香葱段 ， 生姜片放入牛脊骨中一起混合均匀 ， 腌制半个小时 。
5.锅烧热加入食用油烧8分热 ， 把腌制好的牛脊骨放入转中火慢慢煎 ， 直至二面煎透捞出 。
6.锅中的余油烧热 ， 把洋葱和胡萝卜 ， 青椒和蒜头炒出香味 ， 倒入适量开水 ， 加生抽1勺和白糖3克 ， 黑胡椒粉2克 ， 3克淀粉用清水化开倒入煮开 。
7.倒入牛脊骨一起中火慢煮至入味 ， 收汁即可 。
8.装盘上桌就可以享用这道滋补又营养的黑椒牛脊骨啦！
9.色香味俱全 ， 超级下饭好吃哦 。
小窍门：
牛脊骨中含有丰富的钙质 ， 对小孩骨骼发育有好处 。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱和脂肪酸 ， 能提高孩子的免疫力 。汤中加入姜片和黑胡椒粉 ， 有驱寒利湿的功效 ， 尤其适宜冬天饮用 。老少皆宜 。
来源：美食天下
责编：杨芮 实习编辑：赵萍
编审：刘莹
【大寒到啦，这份养身食谱请收下】终审：周健军
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