酸辣过瘾又低脂的荞麦面，专治夏天没食欲，低脂低热不怕体重超标
面条是咱们百姓餐桌上最常见的一种饮食 ， 而面条最早起源也是在中国 ， 有着近四千年的历史 。面条是由谷物或豆类的面粉加水磨成面团 ， 再采用压制、擀制或抻成片状 ， 还有的会使用搓、拉、捏等手段制成宽窄不一、圆扁不同的条状或片状 ， 然后经过煮、炒、烩、焖烹饪而成的一种食物 ， 可谓花样繁多、品种多样！
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面条之所以这么受欢迎就是它不仅营养丰富、而且方便快捷 ， 早上没时间做饭可以煮一碗面条 ， 晚上加班饿了也可以来一碗 ， 十分钟就能搞定 ， 而且比较容易消化 ， 老少皆宜 。现在大家都在追求健康养生 ， 那可以选择食用荞麦面 。荞麦面是用荞麦面粉加工而成的 ， 也叫饸饹面 。虽然口感方面稍微逊色于小麦面条 ， 但它具有降血脂、防治糖尿病的作用 ， 饱腹感十足 ， 非常适合在减脂期食用 。今天推荐的是一款酸汤虾仁荞麦面 ， 酸辣开胃超级过瘾 ， 一下子就能打开味蕾 ， 专治夏天没食欲 ， 低脂低热不怕体重超标 ， 赶快试试吧！
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【酸汤虾仁荞麦面】
所需食材：荞麦面80克大虾10只番茄1个油菜3棵葱1根蒜2瓣料酒1勺盐少许黑胡椒碎适量酸汤酱50克清水500毫升食用油适量
烹饪步骤：
1.大虾剥去外壳清理干净 ， 加入一勺料酒、少许盐和黑胡椒碎 ， 抓匀腌制十分钟 。
【酸辣过瘾又低脂的荞麦面，专治夏天没食欲，低脂低热不怕体重超标】
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2.小油菜洗净 ， 切葱花和蒜末备用 ， 番茄切成小块 ， 不喜欢番茄外皮的可以提前烫一下剥掉 。
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3.锅中倒适量食用油烧热 ， 放入腌制好的虾仁煎至变色盛出 。
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4.就锅中底油放入葱花和蒜末小火炒出香味 ， 接着放入番茄小火炒出汤汁 ， 加两勺清水可以使番茄汤汁更浓郁 。
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5.再将炒好的虾仁和酸汤酱放入锅中翻炒均匀 。
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6.加入清水大火煮沸 ， 下荞麦面煮软搅拌均匀 。
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7.待荞麦面快煮熟时把小油菜放进去烫软 ， 撒少许葱花关火即可 。
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8.酸辣过瘾又低脂的酸汤虾仁荞麦面就做好了 ， 夏天吃实在太爽啦！
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荞麦面的种类有很多 ， 我用的是宽面 ， 还有细一些的 。也可以换成平时吃的普通面条 ， 同样美味 。酸汤酱有咸度 ， 所以无需另外加盐 。
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