日本饮食文化特点一：喜欢生”和“鲜”
日本饮食文化的一大特点是“生”和“鲜” 。按照日本人的观念 ， 新鲜的东西是最营养的 ， 体内所蕴含的生命力最旺盛的时期 ， 任何生物的最佳食用期是它的新鲜期 。日本人喜欢将食物生吃 ， 不仅生吃各种蔬菜和各种植物 ， 而且生吃鸡蛋 ， 生吃鱼 ， 生吃肉 。因为 ， 能生吃的东西必是新鲜的东西；反过来说 ， 唯有新鲜的东西才能生吃 。去过日本料理店的同学应该知道生鱼片就是最典型的日本料理了 。
追求造型美
日本饮食文化的第二个特点是“追求造型美” 。日本饮食讲究"艺术性"和"优雅感" 。在日本的食品中 ， 其名称与自然景物有关的约占总数的一半以上 ， 如松风、红梅烧、矶松、桃山、牡丹饼 ， 以及州滨、时雨、越之雪、落雁 ， 等等 。除了名称以外 ， 凡是去过日本的中国人或许都会感觉到 ， 日本的菜肴不仅让人饱口福而且看起来非常赏心悦目 。
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【日本饮食特点有哪些 日本饮食特点概括是什么】喜欢清淡
日本饮食第三大特点是清淡 ， 日本料理素以清淡、少油为特点 ， 日本人不喜欢吃高脂肪食物 。因此 ， 作菜不用或少用油 ， 以生、烤、煮、以及煎为主 。日本人非常喜欢吃胭制物 ， 如酱菜或者酱拌的食品。其实日本食物清淡这点是很值得我们去学习的 ， 因为大明家从小生活在东北 ， 在东北的同学可能都知道我们本土的食物比较油腻 ， 以咸居多 ， 所以在东北心脑血管疾病的发生率很高 。那么吃清淡食物的好处有多少呢？第一、可以预防疾病； 第二、会让我们的皮肤变得平滑； 第三、便于身体排毒 ；第四、可提高寿命 ， 现在同学们知道日本为什么是世界上最长寿的国家了吧 ， 不仅环境好 ， 而且饮食清淡健康 。
虽然来日后大明还有点不习惯这里的饮食 ， 但是目前已经适应啦 ， 同学们看到这里是不是也应该反思下自己的饮食习惯呢 ， 那么从现在开始和大明一起改掉不好的饮食习惯 ， 让我们一起向健康出发吧！
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