本来要做红烧牛肉的，刚好老公买了豆腐，一起炖试一下，味道还不错！
用料
- 牛腩 750克
- 豆腐 1块
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 盐 依个人口味
- 冰糖 2克
- 姜 3片
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 十三香 2克
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1、牛腩切块焯水捞出备用
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2、锅里倒油下入姜八角炒出香味
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3、加入牛肉翻炒
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【分享牛肉炖豆腐的家常做法 牛肉和豆腐能一起吃吗】4、加入酱油，料酒，十三香，黄豆酱，冰糖，翻炒均匀
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5、加水没过肉，大火烧开，转小火慢炖，炖40分钟左右，这段时间可以把豆腐切小块备用
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6、加入切好的豆腐再炖20分钟左右，如果汤少可以适当调整时间，汤多就最后大火收汁 。出锅前尝一下味道，因为豆瓣酱是咸的，每个人口味不一样，如果觉得淡在加点盐调味 。
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7、盛出装盘，配上米饭 。
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品 。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。
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