正宗红烧鱼的做法 用心调味肉质鲜嫩
文章插图
1、准备制作食材：鲜活鲤鱼1条约750克、花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克 。
2、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀 。
3、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片 。
【正宗红烧鱼的做法 用心调味肉质鲜嫩】4、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可 。
推荐阅读
- 天空是红色的是什么情况 天空是红色的原因
- 赤豆的功效与作用-赤豆的食疗作用
- 为什么肉类煮熟后会有绿色红色的反光 肉类煮熟后会有绿色红色的反光是为什么
- 微波炉烤红薯危险吗 使用微波炉烤红薯危险吗
- 一尖已剥胭脂红， 四破犹包翡翠茸 ——藤本月季
- 霜叶红于二月花的生肖 霜叶红于二月花生肖是什么呢
- 红星照耀中国简短摘抄十句 关于红星照耀中国简短
- 红星照耀中国好词好句摘抄大全 关于红星照耀中国好词好句摘抄
- 做大米饭的时候放进红薯能煮熟吗 做大米饭的时候放进红薯可以煮熟吗
- 84漂白为什么变红了 84漂白怎么变红了