怎样挑选真正的红糖 如何挑选真正的红糖
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【怎样挑选真正的红糖 如何挑选真正的红糖】1、一般来说 , 选红糖 , 还是以颜色深些的为好 , 其钙、铁等营养物质的含量往往也更高 。除此之外 , 好的红糖粗细均匀 , 干燥而松散 , 不结块 , 不成团 , 无杂质 。优质的红糖具有甘蔗汁的清香味 , 一般的红糖气味比较淡 , 劣质红糖有酒味、酸味或其他不正常的气味 。
2、检查红糖的滋味时 , 可取少许红糖放在口中用舌头品尝 , 口味浓甜带鲜 , 微有糖蜜味的红糖品质好;滋味比较正常 , 没有特殊蜜味的红糖质量一般;有焦苦味或其他异味的红糖质量较差 。
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