韩国铁板豆腐的调料
【韩国铁板豆腐的调料】
韩国铁板豆腐的调料基本上有盐、植物油、麻辣鲜、白胡椒粉、孜然粉、白芝麻、香葱、辣椒、香油 。以下是它的具体做法：
1、北豆腐切成2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热 。
2、放入豆腐，过一段时间后进行翻面，煎至表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口 。
3、撒上盐、少许麻辣鲜、辣椒面、孜然粉、白胡椒粉 。在豆腐旁边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出 。
4、豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘 。撒上香葱即可 。
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