羊肉汤为什么要放胡椒粉
【羊肉汤为什么要放胡椒粉】
羊肉汤放胡椒粉是为了去膻味 。羊肉是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一 。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓 。羊肉较猪肉的肉质要细嫩 。一般羊肉都有一股羊膻怪味 。
羊肉汤做法如下：
1、将羊肉、羊骨冲洗干净，将羊骨斩成小段 。
2、锅中放入清水，放入羊肉和羊骨，锅中水开即可 。
3、将羊肉和羊骨捞出，用温水冲干净 。
4、锅中放足量水，放入羊肉，羊骨，姜片，胡椒粉，大火烧开 。
5、转小火炖至羊肉可以插入筷子，拿出稍凉一下，切成小块，重新放回锅中，继续炖40分钟左右 。
6、羊汤和羊肉盛入碗内，根据自己喜好加入香菜末、辣椒油、香醋、盐等调料 。
推荐阅读
- 炒羊肚丝的家常做法 脆而不硬酸甜可口
- 人为什么会有痛觉为什么
- 关羽为什么会变成财神
- 粉饼为什么会卡粉
- 狗狗为什么半夜突然叫
- 为什么叫肉夹馍
- 玻璃上贴米字有什么用 为什么在玻璃上贴米字
- 为什么肉类煮熟后会有绿色红色的反光 肉类煮熟后会有绿色红色的反光是为什么
- 幽鬼为什么后期厉害
- 始发站晚点是什么情况 为什么始发站的车会晚点