怎么保存大闸蟹
很多人喜欢吃大闸蟹 ， 但是大家知道么大闸蟹必须活着吃 ， 死的大闸蟹会产生有毒物质 ， 有可能造成食物中毒 。所以今天就跟大家分享一下大闸蟹怎么保存 。
【怎么保存大闸蟹】1、如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天 ， 可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或者较大的塑料桶 ， 然后放入清水 。如果是自来水建议先晾晒两个小时左右 ， 最好水不要太深 ， 使大闸蟹刚好能站起来的位置为宜 。
2、如果储存的时间较长 ， 建议在水中放入少量的小鱼小虾 ， 这种方法能使大闸蟹保存超过7天甚至更长 ， 品质好的大闸蟹存活率可达到95%以上 。
3、更简单的方法是可以将买来的大闸蟹直接放入冰箱的冷藏柜里 ， 温度保持在5-10度 ， 最好将大闸蟹的腿捆绑起来减少他们体力的消耗 。吃的时候先挑选活力不足的吃 。活力足的大闸蟹可以继续储存 。
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