【冷冻金枪鱼的做法 冷冻金枪鱼的做法大全】
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1、食材：金枪鱼500g、油20ml、八角1个、花椒5g、葱5g、姜5g、蒜2瓣、料酒3ml、醋5ml、糖2g、盐3g、香菜20g 。
2、方法：金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分 。锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼 。一面煎4分钟，翻面煎4分钟 。趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香 。倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，炖鱼 。翻面一次继续炖3-5分钟，（可以加入少量盐调味），关火，放入香菜 。
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