加盟海鲜烧烤
位置的选择：怎样开好烧烤店 ， 很多朋友认为市中心好 。其实不是的 ， 市中心人气旺不假 ， 可是租金贵也不假呀 ， 利润的30%拿来交租金就有点太多了 ， 怎样开好烧烤店 ， 因为烧烤并不是暴利行业 ， 不比什么眼镜呀服装呀金货呀的利润 。怎样开好烧烤店 ， 而且烧烤靠的是回头客 ， 味道好了 ， 地段就不那么重要了 。
首先建议：居民区外围 ， 高等学府外围 ， 商场地段外围 ， 旅游景点 ， 郊区等 。最好是烧烤一条街 ， 人气自然就旺了 。
店面的选择：最好门面朝北 ， 可能很多朋友不同意我的观点 ， 见不到阳光不醒目呀 。怎样开好烧烤店 ， 不要忘记了你是开烧烤店 不是开金店 ， 不需要阳光的直射 。天热的时候找个阴凉地吃烧烤是很多人的潜意识 。
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开烧烤店需注意：①店址的选择 ， 我个人认为高校 ， 白领 ， 车站 ， 市中心这些地方其实不是最理想的 ， 首先是房租太高 ， 象我们这类刚创业的小虫来讲 ， 负担不起 。其次是房源比较紧张 ， 很难找到！其实最最理想的地方其实就是住宅小区的外围 ， 房源较多而且房价也低 ， 小虫子们可以接受！②店面的大小 ， 40m的1室1厅比较合适刚刚起步的虫子们 ， 记住除经营的地方要有15m左右 ， 1定要有个堆放杂物和放1张床的位置 ， 这1点很重要！开烧烤店的杂物真的很多啊 ， 有张床在你干活累了的时候可以休息 。③看好房子就是和房东签订协议 ， 如果看好了就要多签几年的 ， 我就是由于只签订了6个月的合同 ， 才让房东有涨价的机会 ， 建议签订2年的协议 ， 交6个月的钱 ， 1般房东都会同意的 ， 在有就是注意水 ， 电 ， 煤气费是不是拖欠 ， 北方地区还存在冬季采暖费的问题 。④门面的装修 ， 桌椅用最简单的就好啦 ， 但是椅子1定要有靠背 ， 很重要哦要牢记！有条件最好在对着正门的墙上安装上电视 ， 平时可以自己看 ， 也能够放1些2人转 ， 球赛之类的给客人看！4周墙壁可以装潢1些仿真的蔬菜 ， 比如说红色的辣椒 ， 绿色的黄瓜 ， 曾添1些气氛！我重点说1下灯光吧 ， 15m的门面最好用40w的日光灯2支 ， 周围打上4个黄色的节能灯 ， 这样可使上来的串和菜更有食欲 ， 有报导说光线的明暗会影响人的心情哦 ， 我不是瞎说的！！⑤厨房用的东西我就不逐一说了 ， 重点说1下烤串炉子的做法 ， 根据经营串的大小来定炉子的宽窄 ， 我店里经营的是1元3串的 ， 所以宽在7厘米左右 ， 长160厘米 ， 可以2个人同时烤 ， 高是30厘米 ， 比较显眼 ， 引人注意 ， 炉深8厘米 ， 我认为这是最标准的 ， 太深烤出来的串色彩黑 ， 太浅容易烧焦 。固然还要留出长40厘米 ， 宽20厘米的地方用来烤鸡者海鲜 ， 别忘记了呵呵！⑥碳的选择 ， 1定要使用纯木炭 ， 现在很多家串店都使用机制碳 ， 虽然比较耐烧 ， 但是烤出来的味道差很多 ， 这1点也是关键 ， 大家牢记！把木炭点着可不容易 ， 也是有点小技能的 ， 可以用煤气灶引燃 ， 也能够用固体酒精点燃！又快又方便！肉都是去当地批发市场购买价格就便宜很多！ 铺面租金的花费和1些用具的花消较多 。
开店子要看城市大小、生活水平、消费能力、店铺的位置 ， 还有就是你是自创还是加盟 ， 一般省会城市自创：1、闹市区 店面费用150-200元/平方米每月 ， 场地300平米的店子、工作人员15人 ， 平均2000元/人、装修费最少5w ， 餐具及桌子、凳子5w：300*200）*12+100000=82万左右 ， 要是要规定员工服装还要加一些费用 ， 加盟的话就有两种：一种是总公司给你装修店铺 ， 你租店面 ， 但是每年都要交费 ， 一种就是一次**加盟费的~！
要是小店的城市就又要少一点 ， 要是自己有店面就是10w左右就能开~！
