小葱有哪些营养价值
在中国老百姓的餐桌上，小葱总是被当做香菜或小料使用，很少有人去注意它的营养价值 。殊不知，小葱不仅有营养，还有丰富的药用价值 。
小葱富含维生素A、钾、钙等营养成分 。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿 。煲汤时加小葱营养功效更佳 。小葱除了含有大量维生素和矿物质之外，还含有挥发油，其中的主要成分为葱素，具有较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效 。
研究发现，人体内二丙醇增多会引起细胞损伤，导致衰老和疾病 。小葱能显著降低丙二醇含量，增加抗衰酶活性，延缓组织和器官老化，特别是对血管内皮细胞的保护作用明显，能防止血栓形成和降低血脂，对预防冠心病、脑血栓等大有好处 。
可见，平日里菜品中起点缀作用的小葱还会有如此大的营养价值，真可谓处处留心皆学问 。倘若以这份钻研之心重新观察我们的生活，想必你会有更大的发现呢！
【小葱有哪些营养价值】
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