【政和白茶产品分类】白茶是中国传统六大茶类之一 , 是六大茶类中最古老、最自然、最健康的茶叶 , 素为茶中珍品 。成茶多为芽头 , 满披白毫 , 呈白色如银似雪而得名 , 故称白茶 。
政和白茶的种类因采摘标准不同而分为芽茶(白毫银针)和叶茶(白牡丹、贡眉、寿眉);又因其茶树品种不同而分小白、大白、水仙白三类 , 采自政和本地菜茶茶树者称小白 , 采自大白茶茶树者称大白 , 采自水仙茶树者称水仙白 , 从产品出现的时间顺序来分 , 先有小白 , 后有大白 , 再有水仙白 。
大白茶茶树只采一芽者 , 其制成品称白毫银针;大白茶或水仙茶树采一芽二三叶者 , 其制成品称白牡丹;政和本地菜茶茶树采一芽二三叶者 , 制成品称贡眉、寿眉 。
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