【功效】菊花茶的功效与作用：六大功效( 二 )

4、喝菊花茶时，人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。专家认为，菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，应单喝菊花。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液多。所以，不明确自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。

文章插图

【凉拌菊苗】
做法：选早春芽苗， 2-3厘米“焯”、勿烂，加上新鲜大蒜，清冽可口。
【炸菊苗】
做法：选深秋黄菊脚芽2-3厘米，温水浸泡5分钟，与玉米面、鸡蛋清和面炸制。
【菊花茶】
做法：选半开放的花朵2-3个，沸水浸泡5-10分钟。
【菊花汤类】
做法：百年老汤、南方清汤、北方肉丝汤调制后放入鲜菊花瓣，口感清香。
【凉拌菊花(多种)】
做法：
(1)鲜果类：苹果丝、梨丝与菊花可做成沙拉。
(2)各种果針饮料与菊花可做成糖醋。
(3)蔬菜类：黄瓜丝、胡萝卜丝与菊花配制无糖型凉菜，适用老年型，患有糖尿病、高血压型的凉拌菜。
【菊花馅(各种肉类)】
做法：
(1)羊肉菊花馅饺子，肉4两、菊花1两。
(2)猪菊花馅肉饼，肉3两、菊花1两。
【【功效】菊花茶的功效与作用：六大功效】(3)牛肉菊花馅包子，肉3两、菊花1两。
(4)鱼肉菊花丸子，肉3两、菊花1两。
【油炸鲜菊花瓣】
做法：鸡蛋清、玉米面与菊花瓣。
【鲜菊花火锅】
做法：清涮鲜菊花， 90度温水翻搅2-3下，变色即可食用。如与肥牛、羊肉、鸡胸脯、鱼肉、海鲜，先放肉类，待食用时再入鲜菊花瓣1分钟，与肉、花同时享用。