11. 翻炒均匀后盛入盘中 。
【刀豆肉末馄饨】
做法
1.备猪肉 , 馄饨皮 , 刀豆 , 虾皮;
2.刀豆去筋 , 下打碎机;
3.打至细碎后将虾皮下打碎机;
4.打至食材细碎备用;
5.再将猪肉改刀 , 下打碎机;
6.打至猪肉成肉泥状;
7.将打好的食材装大容器里 , 加适量酱油;
8.拌至均匀出味;
9.再将肉泥包在馄饨皮里;
10.分别铺在平盘里;
11.汤锅加水煮开 , 将包好的馄饨下锅;
12.煮至馄饨浮起 , 将芹菜段下锅;
13.加适量虾皮提味;
14.加适量细盐即可 。
【刀豆丝炒肉丝】
做法
1.摘洗干净;
2.刀豆切丝 , 猪肉切条;
3.放一起洗净沥干水分;
4.锅中热油;
5.放适量盐;
6.放入猪肉炒至5分熟在放入刀豆;
7.翻炒均匀;
8.加适量水;
9.加入老抽生抽 , 盐糖;
10.煮10分钟刀豆熟透即 。
【【作用】刀豆的功效与作用,:温中下气、止吐益肾】
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