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【功效】火龙果的功效与作用：排毒养颜、预防贫血( 二 )

种植知识 火龙果 功效 作用


【火龙果西米冻】
做法：
把红心火龙果肉加椰奶搅匀 ， 加入吉利丁片 ， 倒进煮好的西米里 ， 轻轻搅动 ， 让红色的汁水混合到西米里 ， 放冰箱冷藏到凝固 。 可爱又特别的西米冻就做好了 ， 试试吧 ， 这个夏天 ， 换个方式吃西米～
步骤：
1.西米入开水锅煮好后捞出过凉备用；
2.吉利丁片提前用冰水泡软；
3.红心火龙果加椰汁用搅拌机打匀；
4.把打好的火龙果汁倒进小锅里 ， 放入泡好的吉利丁片 ， 小火加热至吉利丁彻底溶化；
5.把煮好过凉的西米倒进容器里；
6.倒入步骤4里做好的的火龙果汁 ， 入冰箱冷藏至凝固即可 。
【火龙果冻芝士】
做法与步骤：
1、酸奶芝士液（其他原料：奶油奶酪125g ， 白砂糖30g ， 酸奶150g ， 吉利丁片1片半（5g/片） ， 牛奶50g ， 淡奶油90g）：提前把1片半的吉利丁片凉水泡软 ， 沥干放入50g牛奶中隔热水融化 。 奶油奶酪室温软化 ， 加入糖和酸奶打至细腻光滑的状态 ， 倒入吉利丁牛奶液（或者把所有材料直接入料理机打匀更省事） ， 淡奶油打至6-7分发 ， 倒入刚刚拌好的液里 。 拌匀即成酸奶芝士液 。 备用；
2、火龙果芝士液（奶油奶酪125g ， 白砂糖30g ， 红龙果泥150g ， 吉利丁片1片半（5g/片） ， 牛奶50g ， 淡奶油90g）：提前把1片半的吉利丁片凉水泡软 ， 沥干放入50g牛奶中隔热水融化 。 火龙果去皮切块后入料理机打成泥取150g备用 。 奶油奶酪室温软化 ， 加入糖和火龙果泥拌匀 ， 倒入吉利丁牛奶液（或者把所有材料直接入料理机打匀更省事） ， 淡奶油打至6-7分发 ， 倒入刚刚拌好的液里 。 拌匀即成红龙果芝士液；
3.、准备8寸活底方模一只：把拌好的两种液一起倒入 ， 倒入的方式随意 ， 看想要什么效果 。 如果想要规矩的分层效果 ， 则需要倒入一个颜色冷藏凝固后再倒入另外的颜色 。 最后入冰箱冷藏至少4小时以上 。 吃时取出 ， 用热毛巾捂一下四周 ， 自动脱模 。 切时用热刀 。

【火龙果西米露】
原料：火龙果 1个 芒果 1个 牛奶 1盒 西米 150克 蜂蜜 适量
做法与步骤：

1、芒果半只切粒 ， 半只削下果肉备用 ， 取火龙果肉也切成粒；
2、将芒果肉放进料理机 ， 倒入椰奶和牛奶 ， 加入适量蜂蜜 ， 开动料理机制成椰奶芒果汁；
3、开水将西米煮至中间有一个小白点时关火 ， 加盖焖几分钟 ， 捞出西米自然冷却；
4、将西米和椰奶芒果汁混合均匀 ， 放入干净的碗内 ， 冷藏之后口感更好 ， 吃的时候加入芒果粒和火龙果粒即成 。
火龙果的挑选方法
火龙果可以分为三类 ， 红火龙果、白火龙果、黄火龙果 。 白火龙果紫红皮白肉 ， 有细小黑色种子分布其中 ， 鲜食品质一般 。 红火龙果红皮红肉、黄火龙果黄皮白肉 。 红肉最好吃 ， 基本上红肉的比较圆 ， 白肉较椭圆 。
火龙果越重 ， 代表汁多、果肉丰满 ， 所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量 ， 选择越重的越好 。
火龙果食用禁忌
火龙果不宜于牛奶同食 。 糖尿病人 ， 女性体质虚冷者 ， 有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食;而女性在月经期间也不宜食用火龙果 。

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