山楂的知识扩展:
一、用法用量:内服:煎汤 , 2~4钱;或入丸、散 。 外用:煎水洗或捣敷 。
二、食用方法:
1、蜜山楂:
原料:山楂、蜂蜜 。
做法:将山楂洗净 , 去掉果柄、果核、放在铝锅内 , 加水适量 , 煎煮至7成熟、水将耗干时加入蜂蜜 , 再以小火煮熟透收汁即可 。 冷却后放入瓶罐中贮存 。
用法:每天服用 。
功效:开胃、消食、活血化淤 。 治疗冠心病以及肉食不消、腹泻 。
2、山楂蜜枣炖山药:
材料:280g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜 。
做法:山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核心切片 。 山药入锅中煮沸 , 至透明捞出备用 。 另起锅 , 加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂 。 然后大火煮开 , 转中小火慢炖 , 至汤汁粘稠 , 山药熟软关火 。 放至微热 , 加入适量蜂蜜调味 。
功效:健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖 。
3、山楂银花汤:
【【功效】山楂的功效与作用:脾胃虚弱者慎服】原料:取山楂30克 , 金银花6克 , 白糖20克 。
做法:先将山楂、金银花放在勺内 , 用文火炒热 , 加入白糖 , 改用小火炒成糖饯 , 用开水冲泡 , 日服一剂 。
功效:山楂有破气散瘀之功 , 银花有清热解毒之功效 。 二味同用 , 适用于风寒感冒患者 。
4、山楂首乌汤:
原料:取山楂、何首乌各15克 , 白糖60克 。
做法:先将山楂、何首乌洗净、切碎 , 一同入锅 , 加水适量 , 浸泡两小时 , 再熬煮约一小时 , 去渣取汤 , 日服一剂 , 分两次温服 。
功效:软化血管 , 降低血脂 。
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