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温馨提示：
黑木耳饮食注意：
1、出血性中风患者要慎吃 。
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉 。 常吃黑木耳可抑制血小板凝聚 ， 降低血液中胆固醇的含量 ， 对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益 。 虽然黑木耳好处多多 ， 但出血性中风患者由于凝血功能较差 ， 要慎食 。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃 。
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质 ， 称为黑木耳多糖 。 它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用 。 需注意的是 ， 黑木耳经过高温烹煮后 ， 才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度 ， 有助于吸收利用 ， 所以黑木耳一定要煮熟 ， 不要泡水发起后就直接食用 。
3、血脂异常的人要注意食用量 。
血脂异常的人 ， 常吃木耳能起到食疗的作用 ， 但只能作为药物治疗外的辅助手段 ， 每周吃2～3次即可 。
4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃 。
有活轿抗凝的作用 ， 有出血性疾病的人不宜食用 。 孕妇不宜多吃 。 木耳不宜与田螺同食 ， 从食物药性来说 ， 寒性的田螺 ， 遇上滑利的木耳 ， 不利于消化 ， 所以二者不宜同食 。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食 ， 野鸡有小毒 ， 二者同食易诱发痔疮出血 。 木耳不宜与野鸭同食 ， 野鸭味甘性凉 ， 同时易消化不良 。
【【好处】吃黑木耳有什么好处：吃黑木耳有5大好处】
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