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【功效】水芹菜的功效与作用：“抗癌先锋”( 二 )

种植知识 功效 作用 水芹菜


【凉拌辣味水芹菜】
做法
1.将水芹菜清洗干净 ， 焯水备用；
2.将豆腐干和胡萝卜切丝 ， 将大蒜捣成蒜泥；
3.将水芹菜切寸段后放入盆中 ， 加入豆腐干丝和胡萝卜丝 ， 再加入蒜泥 ， 加入一勺白醋（10克） ， 加入10克辣椒酱（风味自定） ， 加入1克盐 ， 加入1克鸡精 ， 加入20ML芝麻油 。 搅拌均匀即可食用 。
【水芹菜炒豆腐干】
做法
1.水芹菜洗净 ， 用开水焯一下 ， 过凉水 ， 挤干水分；
2.水芹菜切段 ， 豆腐干切片 ， 葱姜切丝备用；
3.起油锅 ， 油温热后 ， 小火爆香葱姜；
4.葱姜丝出香味变黄后 ， 剔除；
5.下豆腐小火慢煎成两面金黄；
6.下水芹菜大火翻炒1分钟；
7.调入盐和味精拌匀 ， 出锅 。
【豆干水芹菜】
做法
1.水芹菜一把；
2.香干洗净晾干水分备用；
3.野葱；
4.干红辣椒和蒜瓣；
5.水芹菜洗净备用；
6.香干切长条备用；
7.蒜瓣洗净切成蒜片；
8.野葱洗净斜切段；
9.水芹菜切和豆干大小的段 ， 因为菜少 ， 芹菜茎和叶没有分离放在一起用了；
10.炒锅放油 ， 温热下入干红辣椒、野葱和蒜片炒出香味；
11.放入豆干翻炒 ， 同时放入蚝油和食盐；
12.感觉豆干入味后 ， 放入水芹菜 ， 翻炒至熟出锅即可食用 。
【【功效】水芹菜的功效与作用：“抗癌先锋”】

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