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【功效】红枣的功效与作用及食用方法：糖尿病患者不宜食( 二 )

种植知识 功效 食用 方法 作用 红枣


红枣的常识扩大：
1、红枣的选购：
（1）好的大枣皮色紫红 ， 颗粒大而平均、果形短壮圆整 ， 皱纹少 ， 陈迹浅；皮薄核小 ， 肉质厚而细实；假如皱纹多 ， 陈迹深 ， 果形凹瘪 ， 则肉质差 ， 为未成熟的鲜枣制成的干品 。
（2）假如红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末 ， 这阐明红枣已被虫蛀了 ， 掰开红枣可看到肉核之间有虫屎 。 吃时要将虫屎、烂枣等剔除洁净 。
（3）口尝味甜 ， 用手将红枣成把紧捏一下 ， 如感应滑糯又不松泡 ， 阐明质细紧实 ， 枣身干 ， 核小；假如甜味差、有酸涩味 ， 用手捏 ， 坚实粗拙 ， 质量就差；如果湿软而粘手 ， 阐明枣身较潮 ， 不经久贮 ， 易于霉烂蜕变 。
2、红枣的存储：
（1）开水处置法：把红枣中混同的憔悴枣和杂质挑出后 ， 放入滚蛋的水中焯一遍 ， 然后敏捷捞出红枣 ， 淋干水后放在日光下晒干 ， 能够杀灭红枣外面的细菌 ， 寄存在枯燥隔潮的密封容器内 ， 便能防止红枣生虫或蜕变 。
（2）精盐法：取有盖能够密封的陶瓷容器一只 ， 洗净晾干后备用 。 假如有1000克红枣 ， 去食用精盐25克 ， 把盐放入炒锅加热消毒 ， 晾凉后备用 。 在容器内放入一层红枣后便放入薄薄一层精盐 ， 直到把悉数红枣放入后 ， 再在最下面撒一层精盐 ， 然后盖盖封存 。 因为食用精盐有杀菌保鲜的成效 ， 包管了红枣的质量 。 又由于甜的食品略加食盐能够甜中加甜 ， 以是不会使红枣变咸 。
（3）红枣受风吹后轻易干缩、起皱、变色 ， 因而 ， 在地上摊晾时 ， 最好在红枣上加盖一层废旧报纸 ， 避免间接光照和风吹 。
3、红枣的食用方法：生吃时 ， 枣皮轻易滞留在肠道中而不容易排挤 ， 因而吃枣时应吐枣皮 。 枣皮中含有丰厚的营养成分 ， 炖汤时应连皮一同烹饪 。 过量食用人枣会惹起胃酸过多和腹胀 。 腐朽的大枣在微生物的感化下会发生果酸和甲醇 ， 人吃了烂枣会呈现头晕、目力妨碍等中毒反响 ， 重者可危及牛命 ， 以是要惹起留意 。

【功效】红枣的功效与作用及食用方法：糖尿病患者不宜食

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【【功效】红枣的功效与作用及食用方法：糖尿病患者不宜食】

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