冷冻肉保质期多久，冷库里冷冻了5年的肉( 三 )
海鲜、河鲜类包括鱼、虾、鳖、贝类等在内的肉类保质期比畜禽肉类更短一些 ， 一般能达半年左右 ， 最好在4个月内食用 。 这些保质期都是建立在温度常年保持不变或者温度波动较小的情况下 。
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食品保质期标明于几年几月几日前食用食品 ， 超过保质期后食用 ， 这类食品就会对人类健康造成危害 ， 特别是易变质食品 ， 过期后食用人易感染沙门氏菌、动物杆菌等 。 因此 ， 我们应该在保质期内食用此类食物 。 但正常情况下 ， 食品标签保质期会比实际可保质期短 。
因为实验室工作人员在测试过程中会改变它们的贮存条件来观察是否需要特别的贮存方法 。 因此 ， 若我们在保质期后24小时内食用不会对我们健康造成太大危害 。 但是 ， 食品危害程度还取决于食品种类 。 超过保质期后 ， 酸奶只是变酸了 ， 然而食用过期猪肉及鱼肉等熟食品对人类健康危害严重 。
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