徽县银杏在哪儿( 二 )
小吃
酥馍是徽县特有的早餐品种，分甜、咸两种 。 徽县豆浆汁浓鲜香，系黄豆浸泡磨浆后加入粳米熬煮为粥，调放适量白糖或椒盐面而成；面皮分洗面和搅面两种，洗面柔韧、筋道、滑溜，搅面柔软、入味、易消化 。 罐罐茶有煨青茶、炒青茶、煨炒茶三种 。 菜豆腐、羊肉小炒与凉拌蕨菜、蒜泥鸡娃菜、凉拌核桃纽、香椿拌豆腐、乌龙头等山珍野菜为地方菜肴 。
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