甜菊糖和木糖醇哪个好，木糖醇和赤藓糖醇哪个更安全( 二 )
比木糖醇更胜一筹的是[4]：
1、赤藓糖醇热量更低 ， 仅0.4千卡/克 ， 添加到食品中这个能量可以直接忽略 ， 能量算0千卡 。
2、人体对赤藓糖醇的耐受性更强 ， 是糖醇中耐受性最高的一种 ， 不易引起腹胀、腹泻等胃肠不适问题 。
3、添加到咖啡里 ， 它可以有效的抑制咖啡的涩味 。
另外与木糖醇不同的还有：
赤藓糖醇的甜度低 ， 只有蔗糖的75%；它的吸湿性也低 ， 所以为了提升甜度 ， 也为了防止结晶析出 ， 制作高甜食品时 ， 常与其它代糖混合使用 ， 不过吸湿性低的特性很适合用来制作口感爽脆饼干 。
(三)罗汉果甜苷(mogrosides)
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罗汉果原产于中国 ， 罗汉果甜苷就是从罗汉果中提取出来的 ， 它不含热量也不升血糖 ， 甜度是蔗糖的150-200倍 。
前几天我发了一条【罗汉果打粉作为代糖用 ， 容易胖人吗？】的微博 ， 提到了罗汉果甜苷 ， 结果就有朋友跟我说买不到纯的罗汉果甜苷
最安全的代糖排行最好用木糖醇！
甜菊糖甜度太高了 ， 是蔗糖的200倍以上 ， 也就是说放1g甜菊糖等于放了200g蔗糖 ， 不好掌控 。
阿斯巴甜除了甜度更高外 ， 是从石油中提取的 ， 不是天然食品~
三氯蔗糖也是合成的氯基的！常用也不会太好的~
果糖 ， 元贞糖 ， 木糖醇 ， 哪个健康 ， 哪个好吃 ， ， 听说木糖醇不能多吃 ， 果糖和元贞糖呢 ， 元贞糖味道很怪 ， 赤藓糖醇 。
赤藓糖醇是葡萄糖发酵制成的 ， 是白色结晶粉末的性状 ， 味道是甜的 ， 而且不易吸湿 ， 在高温下是稳定的 ， 赤藓糖醇在广泛的PH范围中是稳定的 ， 在口中溶解时是温的 ， 也有凉爽感 ， 各种食品都适用 。 甜菊糖中不含糖分跟热量 ， 甜菊糖的主要生产国是中国 。 甜菊糖口感适宜 ， 没有异味 ， 甜菊糖是天然低热值 ， 跟蔗糖的口味比较接近 。
扩展资料：
注意事项：
【甜菊糖和木糖醇哪个好，木糖醇和赤藓糖醇哪个更安全】患肠易激综合征或其他消化疾病的人应该避免使用包含赤藓糖醇的产品 ， 因为有可能导致病情进一步恶化 。
此外孩子是这种糖醇的最大消费群体 ， 因为许多青少年和孩子每天都有咀嚼口香糖的习惯 。 如果在吃口香糖后发现肠胃不适 ， 很大程度上与赤藓糖醇有关 。
参考资料来源：
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